如何把小快餐店發展成初具規模的連鎖快餐？
小小的店也有大大的夢想，無論你是開早餐店還是快餐店，都希望自己的店鋪能夠開到大江南北，甚至開到世界各個地方去，就像肯德基、麥當勞、必勝客這樣的國際連鎖餐廳一樣。那麼，要成為一家初具規模的快餐店應該要怎麼做呢？
簡單講，如果要做連鎖，有兩點是一定要做的：
1、差異化——為什麼別人要加盟你而不是自己開個類似的店？
2、標準化——為什麼別人加盟你後可以憑藉拷貝你的模式就能賺到錢？解決這兩個問題就可以發展成為連鎖的快餐店了那麼又該如何解決這兩個問題呢？
或許我們可以借鑒一下肯德基成功的經驗
肯德基是快餐，所以就要勝在一個快字，而對大多數中式餐廳而言，快這個字是很難做到，因為中餐對食品口感、溫度、時間的重視，使得中餐無法像肯德基這樣的快餐行業一樣以快取勝。但中餐可以找到自身的優勢，比如以口感、價格、製作工藝取勝。
想要成為一家全國甚至全世界有名的連鎖餐廳不容易，但是只要用心去做就一定能夠成功的，有付出就會有回報，只要你有決心，你的餐廳有特色，就一定可以成為連鎖餐廳的。
這個問題可能是做餐飲行業的人都會遇到的一個難題吧，每天都在想怎麼樣把自己的品牌打響，怎麼樣才能夠讓大家多帶人來我這裡吃飯。你說的兩個現狀是所有這種類型的餐館共同遇到的難題，尤其第一條還是所有餐飲業不管大小都會遇到的難題，這個問題很多因素是社會原因構成的，一時半會不好解決。你說的改革，思路還是不錯的，但是你要考慮改革後，消費者能順利接受嗎？從你說的地方來說屬於西南的縣城，西南的縣城對於你改革後的模式接受程度如何？
你想把一個餐飲店做大到連鎖店，有很多東西是要具備的，一個是你店鋪穩定的客源，客流量，還有一個就是你店鋪食品的美譽度。這兩者缺一不可。再就是你想傳達給消費者前後是一個店還是前後是兩個店？消費者會不會想以前的店倒下了，這又重新起了一個，那麼是不是需要你重新培育市場，風險還是不小的，至於你說的連鎖，是走直營還是加盟？如果直營，估計你當地開不了太多店，如果是加盟，那麼你三線城市的輻射力又太小，這些問題都要考慮好。
從另外一些角度的話，你相對現在手上自己的店鋪進行整改，讓他至少看起來很有連鎖店的檔次和逼格，那麼你可以參考下我的建議。如果真的想改，建議第一改善裝修和衛生，第二把你說的東西當成推新品，當這些新品佔據你店裡銷售主流的時候，基本上消費者就認同了你的模式了，再大改都來得及。
祝你成功哦！
要想把小的快餐店發展初具規模的連鎖店，首先一點就是食物要好，能夠保證百分之百健康。味道要好，才能吸引顧客。食物產品要不時的更新，這樣才能留住顧客。有足夠的客源，人們對快餐店的評價好，就能夠發展成連鎖快餐店。
如果你想把小小的快餐店發展成初具規模的連鎖快餐店的話，首先你的小快餐店要達到一定的水平。比如說很受顧客的，歡迎你做的東西特別的好吃。或者是特別的實惠，性價位很高。然後初具規模的話才能形成連鎖快餐店
主要的就是留住客源，還有就是衛生環境，服務水平，提高自己快餐店的服務質量，吸引大量的客流量
推薦閱讀：
※麥當勞更名金拱門的背景是什麼？
※麥當勞為什麼改名為金拱門？
※【揭秘】麥當勞改名金拱門背後，有什麼不為人知的故事？
※麥當勞這種食品的暢銷，是麥當勞的問題還是人們的問題？