怎樣泡出又酸又甜又脆的白蘿蔔？

白蘿蔔是我喜歡的食物之一，到了冬天，我幾乎隔一兩天就是白蘿蔔，喝著小米稀飯就著泡蘿蔔好好吃哦。

下面是泡白蘿蔔的做法：

1.白蘿蔔洗凈。

2.將白蘿蔔切成條狀，大小適中。用能瀝干水分的容器裝蘿蔔條，撒上適量的鹽，放在通風處，腌制2-3小時。最後擰乾水分。

3.鍋中燒制你腌制容器大小的水量，放入鹽，生薑，花椒，冰糖煮開！接著倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋。

4.水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼。

5.準備泡椒（超市有賣）

6.將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去。

7.接著將控水好的蘿蔔條放入容器中腌制。

8.最後密封好腌制的泡蘿蔔，放入冰箱存儲2天就可以食用。