漢尼拔主要講述的什麼故事？

該片是《沉默的羔羊》的續集，8年前FBI女幹探史達琳曾在監獄

拜訪過一位神秘的高智商的食人魔變態心理醫生漢尼拔（安東尼·霍普金斯 飾）。漢尼拔後來從戒備森嚴的監獄中逃脫，從此銷聲匿跡8年之久。

誰也想不到，漢尼拔在義大利隱姓埋名，過起了正常人的生活。不料，竟然有偵探揭開了他的秘密，無奈漢尼拔只好重操舊業，開始要殺人滅口。維傑，一個極其富有的，被漢尼拔先前迫害的唯一倖存的受害者，也在不時的尋找著復仇的機會。而正被革職審查FBI探員史達琳，再一次捲入這場你死我活的紛爭當中來。

原來，昔日飽受漢尼拔折磨的受害者梅森竟然未死，他懸賞300萬遍邀天下高手購買漢尼拔的項上人頭。漢尼拔為擺脫殺手們的糾纏，回到美國尋找梅森復仇，但不慎被俘。梅森準備把漢尼拔讓野豬活活吃掉以解心頭之恨。史達琳（由朱麗安·摩爾飾）在緊要關頭及時趕到，冒險將漢尼拔救了出來，但自己也身受重傷。漢尼拔誘使維傑的管家把維傑喂野豬。漢尼拔逃離了維傑家。

史達琳醒來的時候，看見漢尼拔為她修補了槍傷，並準備了一桌特殊的晚宴，還邀請她一起亡命天涯。

史達琳拚命想制服漢尼拔，並在爭鬥中機智的史達琳把漢尼拔和自己的手銬起來，嘗試為讓警察趕到爭取時間。漢尼拔拿起菜刀，說道：「史達琳，這可能會很痛。」，菜刀揮下的同時，漢尼拔也流下了眼淚。