肝腎功能不良者如何補充蛋白質？

這種肝腎功能不全的情況，既包括肝、腎的腫瘤，其實也包括其他的非腫瘤的導致肝腎功能不良的情況。比如肝臟的硬化、腎病、腎炎，這些都會影響肝腎的功能，這個時候都不能加強蛋白質的補充。

但是又要問大家一個問題，說像這樣的肝腎功能不良的人，是不是就要斷絕蛋白質的補充呢？為什麼不能斷絕蛋白質的補充呢？

因為這種病人他也是人吶，他是人就需要不從蛋白質啊。而且有肝腎功能不良的人你會發現，他尿還尿走了很多蛋白，他肝臟合成蛋白的能力也差了，所以他會有低蛋白的血症，血里的蛋白也低了，這個時候他需要加強，但是因為他功能不良又不能加強。

所以大家一定要記住，這種情況下蛋白質應該怎麼補充，我給大家一個詞叫做：控制！對於這種人，大家記住，既不能太加強蛋白質的補充，也不能太少量的補充蛋白質，所以要拿捏一個中間的尺度，叫控制蛋白質的攝入。

控制的標準是什麼呢？每公斤體重0.5到0.6克蛋白質。若一個60公斤體重的人，那麼一天如果要控制蛋白質，要控制在30—36克蛋白質。在這個量上，我們要選擇什麼蛋白質呢？

那這個時候，我是吃炒土豆呢？還是吃炒芹菜呢？還是吃雞腿燉肉呢？還是其他的什麼呢？

所以大家也要記住一句話，就是：吸收率越高的蛋白質，對肝腎的壓力越小。

那吸收率最高的蛋白質，吸收率百分之百的蛋白質是什麼？——大豆分離蛋白！而這樣的蛋白對肝腎的壓力最小。