特侖蘇自然科學課堂 | 植物的秘密

我們生活的這顆美麗星球，因為有了形形色色的植物，變得充滿生機和色彩。這些植物默默無聞，時常被我們忽略，但是植物也會動腦筋思考嗎，它們有記憶力嗎，為什麼會選擇綠色為主流色，向日葵晚上在做什麼……特侖蘇自然科學課堂，和你一起揭開植物的秘密。

植物會動腦思考嗎？

在動物體內，各種不同類型的細胞會分工組織在一起，形成各種各樣的器官，不同的器官組成一系列的系統，完成某一類的生理活動。而只有那些存在神經系統，並且擁有腦的動物，才會有思考的可能。也難怪，「沒腦子」這樣的話會用來罵人不思考不動腦子。

植物的結構遠沒有動物那麼複雜，細胞分化比較簡單，會形成各種各樣的組織，再組成根、莖、葉、花、果實、種子這一系列器官。但植物並沒有神經系統，更不用說長出腦子，也就自然不會「思考樹生」或是「思考草生」了。

植物界為什麼選綠色作為時尚主流色？

綠色實際上是對應可見光當中波長為 495 至 570nm 的光。植物呈現綠色，與光合作用這一生理活動密切相關。光合作用是植物吸收陽光的能量，利用水和二氧化碳合成糖類，放出氧氣的過程。這一過程依賴葉綠體，而葉綠體當中，參與光反應的色素中的主角，就是葉綠素。不僅是葉綠素，大部分有機物對綠光波段吸收都比較弱，而要盡量利用陽光中的光能，也就是將其他波段的光線盡量利用起來。而只反射出綠色，這也就讓選擇了自己製造食物的植物，呈現出綠色。

植物有沒有記憶力？

有，只是植物的「記憶力」跟人們理解的「記憶力」不大一樣。植物的記憶體現在對於不利環境的適應，它們在生長的過程中，並不總是風調雨順，而是面臨一系列的問題：口渴（乾旱）、熱死（高溫）、冷死（低溫和冰凍）、齁不住（高鹽）……當植物第一次經歷了這些不舒適的環境後，會在生理和基因上產生一些調整，譬如產生更多的降解錯誤摺疊蛋白質的蛋白酶體（回收站）。植物會在經歷第一次不利環境之後，「記得」要怎麼處理類似的情況。

向日葵白天向太陽，晚上在幹嘛呢？

向日葵並不總是一直向著太陽的。大家看到的向日葵巨大花盤，其實不太會改變面對的方向，只有在還沒有長大成熟的時候，才會保持朝向太陽。未成熟的向日葵晚上還在保持生命活動，並且慢慢地從面向西方轉到面向東方，從而迎接新一天的陽光。這麼做是為了保證第二天更多的葉子會儘早朝向太陽，通過充足的光合作用來給向日葵積累養分。等到向日葵快成熟了，會一直面向東方，讓花朵早一些曬到太陽，升高溫度，完成傳粉。

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