微雨眾卉新 一雷驚蟄始

微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閑，耕種從此起

驚蟄，古稱「啟蟄」，是農曆二十四節氣中的第三個節氣，標誌著仲春時節的開始。《月令七十二候集解》：「二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」此前，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」；到了「驚蟄節」，天上的春雷驚醒蟄居的動物，稱為「驚」。故驚蟄時，蟄蟲驚醒，天氣轉暖，漸有春雷，我國作為農業大國，在這個時候大部分地區開始進入春耕，農忙正式開始。

驚蟄習俗—祭白虎化解是非

在古人心目中，老虎是既可怕又可敬的動物。一方面它兇猛無比，能夠辟邪，而古書說：「畫虎於門，鬼不敢人。」同時老虎是食肉動物，經常會殘害家禽家畜和人，所以民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。

打小人

「驚蟄」依民間的說法是蟄伏中的萬物被春雷驚醒之日，《千金月令》上說：」驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻。「石灰原本具有殺蟲的功效，在驚蟄這天，灑在門檻外，認為蟲蟻一年內都不敢上門，這和聞雷抖衣一樣，都是在百蟲出蟄時給它一個下馬威，希望害蟲不要來騷擾自己。也因此各種污衊不堪之物包含小人、白虎星君等也開始活動，因此必須在此時打小人以免小人為害。「六」日與「除」日乃傳統中國宇宙觀里陰數、陰日，故亦在此日進行解除小人之日。打小人一般會在陰暗的地方進行，在香港，銅鑼灣及灣仔之間的鵝頸橋便成為了打小人的熱門聖地。每逢驚蟄，都有不少人前往當地的土地廟進行打小人活動。

驚蟄「養身」從運動開始

驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。春天容易犯「春困」，此時若加強積極的健身活動，就會克服「春困現象」，令人精神抖擻。尤其是像我們這些整天對著電腦的人，更要注意多加鍛煉，防止頸椎病的發生。經常進行身體鍛煉，使血流增快，能促進新陳代謝，骨骼強健，增強腸胃蠕動，增加肺活量。由於冬季戶外活動的減少，人體的各系統功能不同程度下降，一到春季，溫度回暖，人體的各個系統的功能也被激活，因此要順應人體的生理規律積极參加戶外運動，以增強人體健康。像春遊、散步、慢跑、游泳等都十不錯的選擇。

驚蟄養生食譜

飲食方面，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如：鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等，少食動物脂肪類食物。

【春季養生早餐推薦】

一年之計在於春，一日之計在於晨，春天的早晨最宜喝養生粥。

晨起空腹喝粥易吸收，有護胃的作用，可修復前日胃消化食物造成的損傷。春日早晨喝粥，能夠促進氣機生髮。人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生髮，以利生長。將養生粥作為早飯食用，身體倍感舒適，有利於身體健康！

【春季養肺止咳推薦】

另外，驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖雪梨湯對咳嗽具有很好的療效，如果再加上補肺神器-冬蟲夏草，那更是事半功倍。而且製作簡單方便，再加上這個冬天我國大部分地區被霧霾籠罩，呼系統受到了嚴重的傷害，我們曾經也推出過蟲草雪梨湯，作為飯後甜點，時尚又養生！

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