立冬有哪些食物要多吃？

明天就是立冬了，也將正式拉開冬天的序幕了。「冬者，天地閉藏，水冰地坼。」冬天寒冷的氣候會對我們身體造成一定的影響，很多人也會選擇在這個時候為自己身體進補，以增加肌體的禦寒能力，的確，冬季是進補的好時機，那麼下面就來看看立冬時節我們應該怎麼吃呢？

立冬飲食應注意3點

進補前先引補： 俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，很多人會選擇在冬天進補，但是立冬後的天氣更加寒冷，人的腸胃也很容易造成不適，所以冬日進補一定循序漸進給腸胃一個適應的過程，進補前先做好引補是相當重要的環節，你可以選擇食用性溫的食物如紅棗、牛肉等，此外冬季喝些熱粥可以說是一種相對不錯的養生選擇哦。

多溫熱少寒涼： 天冷的時候，應少吃一些生冷的食物，以免造成腸胃的負擔，立冬過後，不妨適當增加一些蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質等營養物質，比如糯米、大棗、桂圓、羊肉和牛肉都是比較不錯的溫性食物。

增加維生素的攝取： 立冬過後一定要增加維生素的攝取，尤其是維生素A或C，、增強人體對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。

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豆類食物要多吃在中醫看來,豆類是冬天補脾益胃的最佳食材,尤其適合脾胃虛弱的人。而豆類含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果嫌單吃豆子不好消化的話不妨做成豆漿，不但可以滋養脾胃,更有利於脾胃的消化。而且對於女性朋友來說,有美容養顏的作用。

| 紅豆薏米粥 |

by 劉大花266

用料

薏米……100克

紅豆……100克

水……適量

做法

1.先將薏米紅豆泡一夜，用一杯開水將燜燒杯燙一下，然後裝入薏米紅豆和糖，再倒一杯開水，擰緊蓋子。

2.燜5小時以上，打開後米粒已經軟爛，粥也是溫的，香甜軟糯。

3.倒在容器里配上小菜更美味。

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立冬進補羊肉是首選寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節了。羊肉性溫熱，怕上火的人不妨將羊肉和白蘿蔔一起搭配燉煮，兩者相輔相成，不僅能最大限度地保證營養不丟失，而且還起到了益氣補虛、下氣化痰的作用。

| 孜然牙籤羊肉 |

by 小鮮肉來了呦

用料

羊肉……250克

鹽……適量

生粉……適量

生抽……適量

蚝油……適量

黑胡椒……適量

料酒……適量

孜然……適量

做法

1.羊肉切成大小均等的塊裝

2.羊肉內加鹽，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，玉米澱粉，孜然，攪拌均勻，腌制30分

3.一邊抓勻，一邊摔打更入味

4.牙籤用水煮10分鐘消毒，取出稍微放涼

5.然後依次用牙籤插在腌制好的羊肉內

6.空氣炸鍋預熱170度5分鐘後，把羊肉放入預熱好的炸鍋內

7.170度先炸10分鐘，取出翻面，再炸8分鐘

8.打開空氣炸鍋，香味四溢！炸好的羊肉，嫩滑鮮香，一口一串，簡直停不下來的節奏

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冬季吃鯽魚開胃又健脾民諺有「冬鯽夏鯉」之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒,對治療脾胃虛弱、食少乏力有輔助作用。烹食鯽魚方法有很多,其中以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候,最好不要放姜,可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候,再放一點醋,因為醋有收斂和助消化的作用,這樣對於保養腸胃和緩解腹瀉都有好處。