端午節,你的家鄉有哪些習俗?
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沈騷男
在紹興,其實過端午節在我們那地方,我說實話,氣氛越來越淡了。都說水鄉,江南,總該是保留著更多的質樸的習俗的。然而事實是,縱使我在農村,我也沒有感受到濃郁的節日的氛圍,很多時候,也不過就是吃幾...
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在紹興,其實過端午節在我們那地方,我說實話,氣氛越來越淡了。都說水鄉,江南,總該是保留著更多的質樸的習俗的。然而事實是,縱使我在農村,我也沒有感受到濃郁的節日的氛圍,很多時候,也不過就是吃幾個粽子而已。
至於划龍舟,更是見所未見。河是有的,曹娥江、錢塘江,雖然紹興多小橋流水,但長江大湖,倒也不是很少見。但就是沒有龍舟,紹興絕少龍舟的活動。而像《邊城》中那樣下水捉鴨子,誰捉到就歸誰,同樣沒見過。
說說吃粽子吧,都說嘉興粽子出名,我看也不見得。我最不屑的就是扯嘉興粽子,南京鹹水鴨這種在製作上越來越缺乏獨特性還掛著名頭的特產了。說實話,做個粽子,做個鹹水鴨,在工藝上又不是像老乾媽似的,有很多商業機密。根本就沒有,所以所謂的地方特產,也就是掛個名頭賣種情懷而已,你要真覺得嘉興粽子多好吃,那只是因為你吃過的粽子太少了。至少在我眼中,紹興的粽子一點不比嘉興的差。
我最愛吃肉粽,端午前幾天村裡各戶人家都會開始摘粽葉浸糯米裹粽子。端午那天,粽子香倒是十分濃郁的。、
除了粽子呢,可能五黃相對有些印象吧。吃黃魚,我印象中吃黃魚、吃鹹鴨蛋和吃黃鱔是比較常見的。至於什麼雄黃酒,我是從未喝過,也沒什麼興趣。
吃五黃無非就是在晚飯的時候,多添幾個菜色,也不見得有什麼稀奇。
所以說來慚愧,出了名的水鄉,傍著杭州的老城,還是在農村,節日氣氛竟如此淡薄。而且這顯然不是我自己鼻塞,事實上現今的紹興節日氣氛向來就是淡薄的。倒是一些聖誕、情人節,搞得二五八萬的,甚囂塵上。
這何嘗不是一種悲哀呢,端午真的搞不起來嗎?這麼多活動可以舉辦,龍舟的沸反盈天氣勢我在電視中都感受得強烈,更不論現實中了。但就是不搞,就是懶得搞,就是非得讓這端午的氣氛越來越淡才好。
算了,我也沒資格說這話,我端午都不回家。藉此倒可以提一提我一淮安朋友的端午風俗,他們那邊,端午是要扎五彩繩的,五根線繞一起,戴在手腕上。到了七月初七才可以拿下來,之後似乎還跟牛郎織女有點關係,算是作為禮物先給牛郎織女,讓織女拿去編製鵲橋還是什麼......
總之,還挺好玩的不是。我從小連聽都沒聽說過......
在紹興,其實過端午節在我們那地方,我說實話,氣氛越來越淡了。都說水鄉,江南,總該是保留著更多的質樸的習俗的。然而事實是,縱使我在農村,我也沒有感受到濃郁的節日的氛圍,很多時候,也不過就是吃幾個粽子而已。
至於划龍舟,更是見所未見。河是有的,曹娥江、錢塘江,雖然紹興多小橋流水,但長江大湖,倒也不是很少見。但就是沒有龍舟,紹興絕少龍舟的活動。而像《邊城》中那樣下水捉鴨子,誰捉到就歸誰,同樣沒見過。
說說吃粽子吧,都說嘉興粽子出名,我看也不見得。我最不屑的就是扯嘉興粽子,南京鹹水鴨這種在製作上越來越缺乏獨特性還掛著名頭的特產了。說實話,做個粽子,做個鹹水鴨,在工藝上又不是像老乾媽似的,有很多商業機密。根本就沒有,所以所謂的地方特產,也就是掛個名頭賣種情懷而已,你要真覺得嘉興粽子多好吃,那只是因為你吃過的粽子太少了。至少在我眼中,紹興的粽子一點不比嘉興的差。
我最愛吃肉粽,端午前幾天村裡各戶人家都會開始摘粽葉浸糯米裹粽子。端午那天,粽子香倒是十分濃郁的。、
除了粽子呢,可能五黃相對有些印象吧。吃黃魚,我印象中吃黃魚、吃鹹鴨蛋和吃黃鱔是比較常見的。至於什麼雄黃酒,我是從未喝過,也沒什麼興趣。
吃五黃無非就是在晚飯的時候,多添幾個菜色,也不見得有什麼稀奇。
所以說來慚愧,出了名的水鄉,傍著杭州的老城,還是在農村,節日氣氛竟如此淡薄。而且這顯然不是我自己鼻塞,事實上現今的紹興節日氣氛向來就是淡薄的。倒是一些聖誕、情人節,搞得二五八萬的,甚囂塵上。
這何嘗不是一種悲哀呢,端午真的搞不起來嗎?這麼多活動可以舉辦,龍舟的沸反盈天氣勢我在電視中都感受得強烈,更不論現實中了。但就是不搞,就是懶得搞,就是非得讓這端午的氣氛越來越淡才好。
算了,我也沒資格說這話,我端午都不回家。藉此倒可以提一提我一淮安朋友的端午風俗,他們那邊,端午是要扎五彩繩的,五根線繞一起,戴在手腕上。到了七月初七才可以拿下來,之後似乎還跟牛郎織女有點關係,算是作為禮物先給牛郎織女,讓織女拿去編製鵲橋還是什麼......
總之,還挺好玩的不是。我從小連聽都沒聽說過......
即將接近端午節,如今身在異鄉,不由得想起家鄉是如何過端午節的。
端午節是為紀念屈原而形成的中國傳統節日,我的家鄉在晉中,是晉商的發源地,走西口就是描述這群為了商業而在外奔波最早的一撥人,端午節在晉中也就是我的家鄉也是很受受重視的。我的家鄉有三種習俗:吃粽子,戴香囊,花繩,門上插蒿。粽子是端午節最大的象徵,在我的家鄉粽子當然也是必不可少的,我的媽媽是一位傳統的女性,對於傳統節日也是相當重視,每年的端午節都會提前五六天就買好櫚葉,棗,糯米,在我們北方粽子的原材料也就是這些,包粽子的前一天晚上就會把米,葉子泡好,把棗煮好,粽子包的時候是最開心的時候,鄰里相親都會相互幫忙,蒸粽子的時候也是最開心的時候,因為櫚葉的香氣和糯米的想起融合到一起,加上熱氣騰騰的氣氛,把我們的胃口都吊起來了。
香囊和花繩也是家鄉端午節的象徵,都是為了祛災辟邪,老人們在端午節臨近時便會圍坐到一起,買好各種顏色的尼龍線,編成各種各樣的花繩,還有很多心靈手巧的老人為自己的兒女,孫子們縫製香囊,一般都佩戴在腰間,這也是為在外遊行的孩子送去平安。
門上插蒿在我的家鄉也是端午節必不可少的一個習俗,家鄉很多獨門獨院的房子,家家戶戶在端午節都會買上蒿葉,放到自己家門後,同樣是為了祛災辟邪,就如同在春節的時候在門上貼張飛畫似的。
不過對於傳統習俗,不得不說很多已經流失了,年輕人現在只知道端午節是法定節假日,回去旅遊但是卻忘記了家鄉的傳統。端午節馬上就要來了,儘管在學校無法回家過端午節,但我還是「身在學校心在家」啊。和舉辦「賽龍舟」等比較隆重的活動相比,我們家長有關端午節的習俗還是比較簡單的,畢竟華北地區的湖還是很少的。
每年端午節,奶奶和媽媽都會早早地為我們包許多粽子。買粽葉的工作往往由奶奶負責,因為奶奶經驗豐富,總會買到上等的粽葉。包粽子的工作就是媽媽和奶奶一起做了,而我作為一個名符其實的「手殘黨」只有在一旁默默地看著的份兒。在我們那裡粽子的餡兒基本都是糯米配紅棗,別無其他。所以到現在我還不是很理解「肉粽子」這種神奇的粽子,並且一直也沒有勇氣去嘗試。
從小被媽媽吐槽「嘴挑」的我在吃粽子方面也充分發揮了我嘴挑的天分,我喜歡吃小米粽子。所以每次包粽子的時候奶奶總會貼心的為我特別的包幾個小米餡兒的。當然,小米餡兒粽子也基本都被我承包了。
在我們家鄉,過端午節的話還有一個必須做的工程就是在門上面掛艾葉,據說是可以起到避邪的作用。儘管和其它地區舉辦賽龍舟、佩香囊等等豐富多彩的活動相比,家長的端午節似乎很簡單,但是也讓我無比懷念。幾乎是從上初中開始,端午節就沒有在家裡和家人一起度過了。隨著離家 越來越遠,離奶奶和媽媽包的粽子的味道也越來越遠。又是一年端午時,回不了家的我依然很想念家長的端午節,想念那些年和家人一塊兒度過的端午節。
天啦嚕,端午節要來了,意思是我又雙叒叕可以放假回家了。
端午節,由來很簡單,就是因為愛國詩人屈原在那一年的今天殉國明志從而五月五日演變成人民祭奠屈原以及緬懷華夏民族高潔情懷的節日。除了緬懷屈原,各地都有不同風俗習慣。
我是一個地地道道的河南人,每年端午節最不能少的就是端午節當天早上用新鮮的艾葉配上一些別的調料煮雞蛋鴨蛋。因為我每次都是吃現成的,所以不知道為什麼這樣煮出來的雞蛋很好吃。至於為什麼有這樣的習俗,我也問過老一輩的人,老人也都說的祖祖輩輩傳下來的不知道為什麼。端午節吃粽子應該是每個地方都有的習俗吧。小時候的粽子都會糯米紅棗餡的,現在可能是人比較聰明會吃了吧,豬肉餡牛肉餡的也不在少數,並且粽子的個頭也是越來越大了。
除此之外,就是給小孩子編一個五彩繩綁在手腕、腳腕、脖子上。另外系線的時候,孩子是不能開口說話的。並且五色繩是不可任意丟棄或者剪斷,只能在夏天第一場大雨,拋到河裡。據說,戴五色繩的小孩可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害;扔到河裡,意味著瘟疫、疾病將被沖走,小孩就可以健健康康的。
另外,每到端午節逛街的時候就會遇見很多老人賣香囊,據說可以保平安。我小的時候香囊的樣子還很單一,如今已是各種各樣的了,也怪不得小孩都會哭著讓家長給自己買。
至於賽龍舟這項傳統活動,在我的老家沒見過,不過在大學所在的還是見過幾次的。
端午節我們家鄉的人都會吃粽子、煮雞蛋還有腌鹹鴨蛋,這是最傳統的過節方法。其中包粽子最有講究,粽子葉要去採摘新鮮的蘆葦葉回家洗乾淨,碼整齊一打一打併排放齊放鍋里,倒入清水大煮軟,待徹底涼透再放進涼水浸泡。
糯米淘洗乾淨用清水浸泡一個小時,浸泡完的幾個粽子葉疊在一起再輕微一折折成一個漏斗狀,將適量的糯米倒入粽子葉里,如果喜歡紅棗就加入紅棗,如果喜歡臘肉就加入臘肉,最後將粽子包好用繩子纏起來,我姥姥不用繩子直接就可以用粽子葉綁的緊緊的。就希望粽子就包好了,但是我們家鄉一般不在端午節這天包粽子,我們會選擇提前幾天包好然後放進高壓鍋里蒸好等放涼了放入冰箱等端午節這天拿出來熱著吃。推薦閱讀:
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