為什麼不能吃太辣？辛辣刺激性食物你知道多少？

生病的時候我們常常聽醫生說：」要少吃或者不吃辛辣刺激性食物，不利於病情的恢復。」我們聽得很習慣，答得很自然，但仔細想一下，你知道辛辣刺激性食物具體有哪些嗎?

哪些食物屬於辛辣刺激性食物?

很多人認為辛辣刺激性食物只是單純地指辣椒一類的辣味食物，其實這樣的理解很片面。辛辣刺激性食物覆蓋的面非常廣，包括煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等等。

辛辣刺激性食物的「刺激」從何而來?

一般來說這些辛辣刺激性食物都不利於身體健康。其原因是刺激性食物進入人體內，對胃腸會產生不利的影響，比如長期過量飲酒會使胃黏膜充血、水腫，甚至糜爛，產生急性胃炎；而煙草中的類鹼會刺激胃黏膜，從而使胃酸分泌增加，傷害胃黏膜；長期吃得過辣，一是會使大便乾燥，加重便秘情況，二是會引起腸痙攣，使痔靜脈充血、水腫，引發痔瘡。

哪些人不宜吃辛辣刺激性食物?

辛辣飲食固然吃起來爽快，但並不是人人都能消受。避免或少食用辛辣食物，就像戒酒戒煙、少吃油膩食物一樣，是一種絕對沒錯且無害的中肯建議。尤其對於以下這些人群，還是少圖一時之快吧。

1.容易出汗者

很多人在吃辣後，會一腦門子汗。原因是什麼呢？那是因為辛辣食物會引起灼熱痛。它可引起體溫升高，加速代謝，引起發汗。所以，如果你是一個特別容易出汗的人，建議少使用辛辣食物為妙。

2. 容易失眠者

如果你經常失眠甚至有神經衰弱，建議晚餐不食用辛辣食物，以免胃腸灼熱不適，睡前無法平靜下來，導致入睡困難。

3. 胃腸不適者

對大部分患有消化道疾病的人而言，醫生常建議在治療期間盡量少食用或杜絕辛辣食物。主要原因在於，人體的消化道里分布著大量的辣椒素受體。辣椒在嘴巴里，會讓你感覺火辣辣的；當它進入胃腸道時，會刺激胃腸道的蠕動。

很多人在過多吃辣後，會出現腹瀉現象，其部分原因正是吃辣導致胃腸道不規律蠕動增加，導致腸內容物在腸道停留時間過少，引起大便稀薄。因此，對於急慢性胃腸炎、腸易激綜合征、克羅恩病、潰瘍性結腸炎等患者而言，也建議少食用辛辣食物。

值得補充的是，消化道潰瘍主要是由幽門螺旋桿菌感染引起的，辛辣刺激食物並不引起消化道潰瘍。但是，它會加重消化道潰瘍病人的胃腸不適感。因此，患有消化道潰瘍時，建議少使用辛辣食物，以避免加重癥狀。

4. 口舌敏感者

對辛辣食物敏感的人，在食用過辣或過多辛辣食物後，可能出現嘴唇紅腫甚至出現地圖舌。後者是一種特殊的過敏反應，是舌黏膜淺層的邊緣剝脫性舌炎，常可出現大小及形狀的變化，並具有遊走性的特點。一般來說，地圖舌是一種自限性炎症，會逐漸痊癒，但可出現味覺異常，可持續幾天甚至一個月。

5. 咽喉不適者

如果你患有急性咽喉炎、會厭炎、扁桃體炎等，建議暫時避免辛辣食物。辛辣食物會加重這些部位的黏膜刺激與疼痛，甚至加重局部充血，導致不適癥狀加劇。

總的來說，健康的飲食觀念是不管什麼人都應盡量少吃辛辣刺激性食物，因為它們的「刺激性」會影響腸胃等器官功能。

健康分享：

每個人的身體情況不同，應該合理食用各類食物，全面補充人體所需的營養物質，這才是最健康的飲食習慣！

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