這張餡餅有魔力，咬一口就停不下來！

豬肉配洋蔥，想想都流口水。這樣的組合搭配做出來的餡餅，口感微甜，煎熟以後香得惹人犯罪，作為早餐也非常方便哦～

豬肉洋蔥餡餅

by 愛吃de兔子

?? ·· 用 料 ··??

麵粉 250g 鹽 2勺

溫水 130g 紫色洋蔥 0.5個

豬肉餡 250g 生抽 2勺 黑胡椒粉 1勺

花生油 1勺 雞精 1勺

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 麵粉放入大碗內，加一勺鹽。慢慢加入溫水，攪拌均勻。揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。

2 | 豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。

3 | 一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁。

4 | 紫洋蔥切碎。加入豬肉餡，攪拌均勻。

5 | 麵糰揉搓均勻，成長條。

6 | 切成大小一樣的面劑子。

7 | 撒點乾麵粉，摁平。

8 | 擀皮，放入餡料。

9 | 象包包子一樣，收口。

10 | 收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整。

11 | 電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。

12 | 一面烙成型後翻面煎另一面。煎至兩面都金黃色即可。

12 | 出鍋了。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

用電餅鐺弄的一點都不油，一口咬下去都是汁水。自己還放了黑木耳碎進去，口感更好！

Photo by 酉禾酥

用平底鍋煎的～滿滿滴肉～香香的皮～咬一口還有肉汁在口中徘徊！

Photo by 冰山媽咪

很好的方子，改用了牛肉，一樣美味，趁熱好吃，外皮脆裡面肉汁爆棚，宵夜忍不住吃了兩個！

Photo by winnen

戳這裡，查看更多餅的做法。