古代吃貨，我只服蘇東坡

中國人的吃貨屬性是自古以來就有的

連中國的英文名「China」

用拼音讀出來也是「吃吶」

由此可見

國人的吃貨本質根深蒂固

（xian）古（dai）人云

「君問歸期未有期，

紅燒茄子黃燜雞」

「東風不與周郎便，

蛋花湯配炸醬麵」

今天本吃貨就跟泥萌來盤點一下

那些曾被老吃貨蘇東坡寫進詩裡頭的

好！吃！的！

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黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。

——蘇軾《豬肉頌》

提到蘇東坡，就不得不提東坡肉。1080年，蘇東坡被貶到黃州，因為宋代豬太多了，當地的老百姓都不稀罕吃了，蘇東坡於是發起了一場復興豬肉的革命。東坡肉據說是蘇東坡與朋友下棋，忘了爐上燉著豬肉，結果誤打誤撞發明的。當時蘇軾被貶黃州，按說心情很糟的，吃點肉就開心了，嗯，典型的吃貨。

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姜芽紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺余。

尚有桃花春氣在，此中風味勝蒓鱸。

——蘇軾

蘇東坡很喜歡吃魚，也經常給自己做魚吃，只要是魚類，他幾乎來者不拒，吃過鯉魚、鯿魚、黑頭魚、墨魚、鱖魚、鱸魚、鮑魚等等，甚至連劇毒的河豚也敢吃，總之凡是水裡游的，他一樣都不落下，吃High了還作詩，完全是一個吃貨的本色演出。

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金齏玉膾飯炊雪，海螯江柱初脫泉。

——蘇軾《和蔣夔寄茶》

這是蘇軾《和蔣夔寄茶》里的一句，要不說大蘇是吃貨——詩里老離不開吃吃喝喝。這裡邊的「金齏玉膾」，指的是由隋煬帝親自命名的一款「魚生」菜。宋代歐陽修尤其好這口，梅聖俞家有個年老的奴婢，最擅長治魚生。歐陽嘴饞了，就提一條魚去人家，坐等開飯。

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羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

——蘇軾《惠州一絕》

蘇東坡當年被貶到嶺南的時候，嘴可沒閑著。一邊嘗著美味可口的荔枝，還賦詩一首《惠州一絕》，翻譯過來就是「羅浮山這個地方真是好，橘子楊梅輪著翻的熟，啥時候都有好吃的！每天吃上好幾百個荔枝真是爽爆了，被貶到嶺南，俺這輩子值了！」

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土人頓頓食薯芋， 薦以薰鼠燒蝙蝠。

初聞蜜唧嘗嘔吐， 稍近蛤蟆緣習俗。

——蘇軾

蘇軾剛到海南島，木有肉吃，他就學當地人搞來了好多蝙蝠、小老鼠、蛤蟆什麼來吃……看到了嗎！蘇軾饞了連蛤都敢吃！

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自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。

只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

——蘇軾《初到黃州》

老吃貨對自己的一生進行了一下總結，自己一輩子都在吃吃吃，連工作都荒廢了。我這剛貶到黃州呀，看見水就彷彿看見了桌上的清蒸鱸魚，看見竹林就好像聞到了煮竹筍。說起來有點小慚愧呢，我當官這麼多年沒做出什麼成績，公款吃喝倒是不少。還好意思說出來，湊表臉！

總的來說呢，蘇東坡一生在仕途上並不如意，數次被貶官，一般人被這麼禍害，早就死了，不過蘇東坡倒是看得很開，正好借著被貶的機會大吃四方，不但吃，還作詩作詞，還發明新的菜肴，這個吃貨的稱號當之無愧！

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