湖北的名小吃？

芝麻饊子叫凄涼，巷口鳴鑼賣小糖，水餃湯圓豬血擔，深夜還有滿街梆」，這便是道光年間漢口小吃夜市的真實寫照，這也足以說明湖北小吃在清朝時期的品種已是相當豐富。湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。像武漢熱乾麵、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆糍粑、雲夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆乾、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等，這一路小吃令您流連忘返，美不勝收，無肚能容。湖北小吃品種豐富，口味各異，歷經百代不衰，並且因時而異，輪換上市，四季更替。春有春卷、春餅、湯圓、年糕、油香；夏有涼粉、涼麵、棕子、豆腐腦；秋有蟹黃湯包、鹽茶雞蛋、蜜汁蓮藕、炸臭干；冬有醪糟、豆絲、糍粑，常吃常新，四季變換。此本書的出版意於宣揚湖北小吃以及滿足廣大讀者的心愿，同時本書也是廣大烹飪愛好者了解湖北小吃的一本很好的參考資料。多年來，我一直以弘揚荊楚飲食文化、挖掘民間鄉土菜肴為己任而不懈地努力奮鬥』為了湖北傳統小吃的永久發揚與創新小吃的源源不斷而不停地開拓創新，為了讓更多的人了解湖北菜、認識湖北菜、接受湖北菜、宣揚湖北菜，特輯錄本書以饗廣大讀者。