洋蔥為什麼可以放很久都不會壞？

洋蔥是很好的食物，對人體非常有好處，下面講講洋蔥為什麼放很久都不會壞。

洋蔥頭是人們常吃的蔬菜。當你從中間切開來看，它的構造與一般植物不一樣，它穿的「衣服」實在太多啦，一層緊挨一層又是「襯衣」又是「外套」的，把蔥芽緊緊地包裹在裡面。

　　洋蔥頭的祖先最早是生長在乾旱炎熱的沙漠地區。在長期乾旱缺水的環境中為了生存下去，它就要非常珍惜自己獲得的一點點水分和營養物質，就形成了這種特殊的身體結構，用一層又一層的鱗片把它緊緊地包裹起來，不讓水分輕易地從身體里跑掉。

　　現在雖然人們已經把它移植到田園裡，有菜農的精心澆灌和護理，對水的需求已沒有後顧之憂，但是洋蔥頭從祖先那裡遺傳下來的習性仍然沒變。