百香果的品種分類有哪些？

黃色雞蛋果

百香果

特點：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達45%，PH≈2.3。 　　優點：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產量高，抗病力強。 　　缺點：異株異花授粉才能結果，要人工受粉才能保證產量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業原料 ，加工果汁，不適合鮮吃。 　　鑒別：看卷鬚是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時皮是黃色。

紫色雞蛋果

果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。 特徵：卷鬚及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

紫紅色雞蛋果

是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優質品種。 　　特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。果汁含量高達40%，色澤橙黃,味極香，糖度達21%，適鮮食加工兩品種。

鑒別：又命名滿天星百香果 適宜當水果食用