寶媽輔食：鱈魚帶領雞蝦菜與豌豆匯合面（10分鐘，寶寶給力吃！）

一、輔食名稱：鱈魚帶領雞蝦菜與豌豆匯合面

二、製作時間：10分鐘（不含食材製作成泥時間）

三、食材準備

菜泥、蝦泥、雞肉泥、鱈魚泥、豌豆泥、核桃油、兒童面、鱈魚高湯

四、製作過程

1、食材製作成泥過程附後，將食材泥現場準備待用或從冰箱拿出。

2、將兒童面放入溫水中，煮沸，加涼水，反覆3次，確保煮爛。

3、將鍋中水倒掉大部分，留少許水，加入鱈魚高湯，將蝦泥、雞肉泥、鱈魚泥放入。

4、及時攪拌1-2分鐘後，將菜泥、豌豆泥放入，一分鐘後出鍋。

5、滴2滴核桃油。

寶寶輔食的主要食材（鱈魚）不變，畢竟剛做出來，還有剩餘，趁新鮮兩三次內吃完，其他輔助食材不斷變化，這次新加了雞肉泥和豌豆泥。寶寶用了不到5分鐘吃完，過程一氣呵成，沒有鬧人，沒有玩耍，只要吃，這速度讓我們驚呆了！！

五、食材制泥過程

1、菜泥：用流動水浸泡，30分鐘後放入沸水中綽好後撈出，刀切成泥。

2、蝦泥：鍋中放水放蝦，待沸水煮熟後撈出，將蝦去殼，刀切成泥。

3、鱈魚泥：將鱈魚放入鍋中蒸，10分鐘後，將鱈魚夾出，刀切成泥。蒸鱈魚殘留的魚汁作為高湯，可現場使用或放入冰格冷凍。

4、雞肉泥（豬肉泥做法一樣）：若快速食用雞肉泥，將鍋中放水放4-5個小肉片，待沸騰後將肉去腥撈出，再換新水煮，15分鐘左右撈出，刀切成泥。若不急於食用，可等家人食用雞肉，在煮過程中，不加料酒、鹽等調味品，煮數小時後，將部分肉刀切成泥，將部分湯盛出作為高湯，可現場使用或放入冰格冷凍。

5、豌豆泥：豌豆很硬，需要煮20分鐘才能軟糯，逐個剝皮，將豌豆放入碾磨碗中，製作成泥。

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