美人在骨不在皮，武夷岩茶以韻動天下

常言道： 來年欲問長生訣， 武夷茶中養清和。

武夷山被列入「世界雙遺產地」，「中國茶文化藝術之鄉」，這裡保存著最原始完整的茶樹基因庫，素有「茶樹品種王國」之稱，這裡生產的大紅袍，被譽為「茶中之王」。

武夷岩茶「性平味和」最適合修身養性，岩茶通過傳統手功所產生的茶韻也就是「岩韻」。

中國人喝茶都講究韻，聽起來很玄乎的東西。

鐵觀音要有觀音韻，太平猴魁要有猴韻，凍頂烏龍要有喉韻，作為岩茶，自然要有岩韻。

我師傅是一個老茶人，和岩茶泰斗姚月明老先生是故交，在他的茶室里現在還掛著一幅姚老的親筆字：淡非薄，濃非厚。經常喝岩茶的人應該會懂得個中意思。

岩茶注重茶湯的厚重感，這也是正岩茶的岩韻之一。

有人說岩韻是太陽曬在岩石表面的氣息，有人說是土地香味，粽葉香，品種香，豆漿香。

古代提出岩韻的是才子袁枚，他把武夷岩茶和西湖龍井、陽羨貢茶做比較：始覺龍井雖清香而味薄矣，陽羨雖佳而韻遜矣。

梁章矩在《歸田瑣記卷七·品茶》一文中曰：「···而武夷焙法，實甲天下···余嘗再游武夷，信宿天游觀中，每與靜參羽士夜談茶事。靜參謂茶有四等，茶品亦有四等……···至茶品之四等，一曰香，花香、小種之類皆有之，今之品茶者，以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也。再等而上之，則曰甘，清而不甘，則苦茗也，再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已……

這些古人提出來的韻，袁枚說岩茶香且水厚，梁章矩說「香清甘活」。

韻是什麼概念，韻是對美的感知度，每個人都有心中的岩韻。

這款茶，喝了給你的身心帶來極大的愉悅感，是一種美的享受，自然就是韻。

就比如說女人的女人味，男人的男人味，每個人心目中都有自己的女神或是男神，沒有一個固定的程式化的框架，套進去了，你就是很有女人味或者男人味。

韻字的本意，就是和之美。

當然如果想對武夷山的岩茶有更多的了解，多喝，多品味，你會更接近岩韻的味道。