電飯鍋醬牛肉怎麼做？

食材清單

• 牛肉500克

• 食鹽40克

• 大蔥40克

• 生薑30克

• 干辣椒20克

• 大料30克

• 醬油50毫升

  

電飯鍋醬牛肉的做法步驟

1將牛肉洗凈切好，放於涼水中浸泡20分鐘左右後撈出待用。

2電飯鍋內加水，加熱到水沸騰後將牛肉放入，將電飯鍋設置成煮飯模式，煮5分鐘左右。牛肉撈出，電飯鍋換水。

3電飯鍋內加入半鍋水，放入蔥段、薑片、大料、干辣椒和醬油。加熱到開鍋後放入牛肉。

4先將電飯鍋設置成煮飯模式，煮5分鐘左右。換成保溫模式，保溫3分鐘左右，再換成煮飯模式，煮5分鐘左右，如此切換5次左右後放鹽，然後保溫模式靜置5小時左右。

55小時左右後，將牛肉撈出，用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏3小時左右，取出即可食用醬牛肉。

營養密語

1.牛肉中含有相較於其他肉類更豐富的蛋白質，而脂肪含量卻相對較少，經過烹飪的牛肉營養價值更好吸收，非常適合老年人經常食用。