京都旅遊攻略之美食篇

京都不僅僅只有日式庭院，還有很多好吃的日本料理，聞名世界的京懷石料理，還有京都特色的豆腐料理，還有具有季節性的川床料理，光聽名字就讓人胃口大開，更不用說那些造型精緻的如同藝術品一般的日式和果子了，來了京都，就敞開肚子盡情吃吧。

懷石料里

懷石料理最初在日本茶道中，為品茶過程中主人請客人品嘗的飯菜。「懷石」是僧人在坐禪時腹部放上暖石來對抗飢餓感。重視菜品的季節感，注重呈現形式和盛器的選擇，形式多為「一汁三菜」。從色香味中都能感受到禪意。如今懷石料理已成了高檔極致日本料理的代表。

餐廳推薦：中村

餐廳簡介：京都最有歷史的名餐廳之一，是一家以製作傳統懷石料理而聞名的米其林三星餐廳。店內的方魚頭酒盜燒有著「每天都想吃的名料理」的美譽，在日本是聞名遐邇的名菜。

地址：京都市中京區富小路通御池下ル松下町136

豆腐料理

豆腐料理是京都的名產，出名的湯豆腐是將豆腐切成小塊放進鍋里，邊煮邊吃，吃時只蘸醬油蔥花或搗成泥的生薑，豆腐本身味道帶著淡淡的甜。製作這一味的用料十分講究，優質豆子，純凈的井水，天然的滷水才能做出。冬日是品嘗熱乎乎湯豆腐的最佳季節。

推薦餐廳：順正

餐廳介紹：順正是當地吃湯豆腐最有名的三大老店之一。開在南禪寺中很風雅，卻是可以讓人輕鬆走進去的店，價格也比預想的平易近人。他們家的湯豆腐，豆腐滑嫩，湯汁清澈味道濃厚，是用最正宗的昆布高湯煲制出的傳統京都料理。往來其中的食客都對這的豆腐美味和庭院風光讚不絕口。

地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町60

日式拉麵

來到了日本，怎麼可以不品嘗一下日本特色的烏冬面呢？而在京都這個保留了大部分傳統的地方，拉麵的地道程度可想而知。

推薦餐廳：山元面蔵

餐廳簡介：山元面藏是一家讓人又愛又恨的烏冬店。顧客愛的是這裡醇厚的魚骨、牛肉、豬骨湯底，手工精心製作的烏冬口感，以及性價比極高的炸牛蒡天婦羅和超級美味的杏仁豆腐。恨的是狹小的店面和稀少的店員，以及連綿不斷的排隊人群，紅葉、櫻花季節更是要排隊兩個小時左右。如果時間充裕的話，不如也來試試這家本地人評價高到誇張的烏冬店，更何況店主的服務極為周到，傳說還是個帥哥。

地址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34

日式點心

在日本，日式點心也叫做「和果子」，源於茶道。和果子分為生果子和乾果子兩大類。生果子非常重視造型，季節感，保存期短，一般只能放兩天左右。乾果子可長久保存，甜度高。和果子多搭配日本茶一起享用。京都是茶道的發源地，京都和果子也已細緻精巧聞名。

推薦餐廳：虎屋茶室 京都一條店

餐廳簡介：如果去京都御所觀光，附近的虎屋茶室(とらや)是一個很不錯的歇腳之地。第17代目的虎屋傳承400年的和果子製作工藝，美麗的外觀讓人不忍下口，羊羹是虎屋的名物。茶室環境優雅，還有一個小型圖書室。

地址：京都府京都市上京區一條通烏丸西入ル

魚料理

日本的海鮮都是非常鮮美的，而在京都，更是把這一物產做的樣式精美絕倫，宛若藝術品。配上當地獨有的風情，更是別有一番風韻。

推薦餐廳：京極かねよ

餐廳簡介：敢於號稱日本第一的鰻魚名店，位於新京極商店街，明治年間創業，擁有百年歷史。光是從店鋪老舊的日式外觀來看，就極具故事感。在店外，就可以看見店內的老師傅們熟練的烤著鰻魚，每個步驟都是靠時間經驗累積出來的真工夫。最值得推薦的是加入了「出し巻き」（用高湯煎出來的蛋卷）的鰻魚蓋飯，厚厚的大片蛋卷連蓋子也蓋不住，裡面是蛋香撲鼻的汁液，下面則藏著美味而大塊的炭烤鰻魚。

地址：京都市中京區六角通新京極東入ル松ヶ枝町456

焼肉/焼鳥

推薦餐廳：炭火焼鳥 ちゃぶや

餐廳簡介：京都的一家人氣串燒小店，隱藏在巷弄之間，客人幾乎都是日本在地上班族。這間採用碳燒，醬汁滴在碳上燒出的香味飄散，稍遠的巷口都能聞到。最貼心的是店家提供中英日菜單！除了串燒之外，還提供雞肉刺身跟關東煮以及飯類。這間有個缺點，就是串燒一次要同種兩串以上，意思是如果點了雞心，那就是兩串。

地址：京都府京都市中京區錦小路通室町東入ル一筋目下ル占出山町310-3

除了小編列出的這些，你還品嘗過哪些日式美食，又因為哪一個而愛上了這座城市？

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