最後一次提醒您，裝菜的塑料袋放冰箱，後果很嚴重。

從超市買菜回來，從菜市場買菜回來，從網上訂的蔬菜送到家了，

然後，第一時間拎起塑料袋，放冰箱！

這些看似平常的日常習慣，然而卻在暗地裡蠶食著你和家人的健康。

這小小塑料袋能有大危害，能吃胖還是能吃丑？胖和丑還不可怕，可怕的是吃出病來！

01 塑料袋的潛在毒害

苯並吡：致癌

五顏六色的彩色塑料袋屬於再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯並芘，是一種很強的致癌物質，與食品接觸後，可能會轉移到食品中。

專家介紹說，多環芳烴有較強的致癌作用，國際癌症研究機構早已將苯並芘歸在致癌物的第一組（已經明確對人類有致癌作用）。

02 塑化劑：致7種病

塑化劑從塑料袋錶面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內，會對人體健康造成嚴重的危害。

而我們早晨購買熱油條、熱包子時，如果商家用了不合格塑料袋，其中的增塑劑會因溫度升高而析出更多！

03 鄰苯二甲酸鹽：增加糖尿病風險

瑞典烏普薩拉大學的一項研究發現，在塑料製品中常見一種名為鄰苯二甲酸鹽的化學物質，會破壞胰島素的產生，可增加老年人患2型糖尿病的風險。

濕度太高易變質

將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的濕度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，普通塑料袋達不到保鮮的目的。

中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員張倩表示，如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。

缺乏通風耗營養

在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。南京市中西醫結合醫院食療營養門診副主任中醫師王東旭提出如下建議。

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根莖類蔬菜相對更易保存，但最好能帶泥儲放，置於陰涼通風處即可。

白蘿蔔或大頭菜冷藏前須先將菜葉切除，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，約可保存7～10天。

青椒若直接冷藏會慢慢軟掉，最好用密封保鮮袋保存。

番茄需蒂頭朝下分開放且不要疊放。

水果最好垂直豎放，有蒂的一面朝上，減少維生素的損失。

已開瓶而未喝完的酒，較經濟的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。

塑料袋子不能直接放冰箱這個事情說清楚了，到這裡還不算萬事大吉，因為磚家告訴小田螺使用冰箱時還有其他的誤區，那下面繼續科普。

使用冰箱的常見誤區

1.冰箱內拿出的冷食，馬上吃

夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，從而產生頭暈、頭痛、噁心等的一系列癥狀，有時嚴重者可引發腸炎和胃炎等。

因此，剛從冰箱內取出的食品，宜在室溫下放置一段時間後再食用。

2.存儲食物，生熟混放

在使用冰箱進行儲存食物的時候，應盡量避免生、熟食一起存放。建議分層存放，且在食物放進去之前，最好用保鮮膜包好，防止食品冷凍乾燥、相互污染，水果則應擦洗乾淨後存入冰箱。

3.使用冰箱，寸土必爭

在儲存食品時，冰箱里的食物或容器間要留出一定的空隙，才能有利於冷空氣的流通，確保必需的溫度。如果冰箱內食物擠得太滿，會導致熱負荷過大，使溫度高於設定溫度，滋生細菌，導致食物變質。

建議大家冰箱存放食物的空間維持「八成飽」的原則，並且定期對存放空間進行清理，養成外出採購食品前清理冰箱的好習慣。即使天氣熱也不能把二哈放進去啊喂~

4.把冰箱當成「保險箱」

冰箱存放食物的時間也不宜過長，鮮肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。冰箱中綠葉菜長期存放葉子會很快變黃、變爛，其中的亞硝酸亞含量升高，食用後可能導致食物中毒。果汁開封后放進冰箱，即使瓶蓋已擰緊，一周內也會損失一半維生素C。

家用冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃左右，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，也會引起腸道疾病。

5.冰箱不怎麼需要清洗

由於電冰箱經常要存放不同的食物，很容易積累細菌，在其生長代謝過程中還會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種發臭氣體混合在一起就會讓冰箱發出難聞的臭味。

夏季一般建議每周對電冰箱清洗一次，條件不允許的話也最好做到每月清洗兩次。除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角也要進行噴射消毒劑消毒。

冰箱內部可用硼酸或消毒紙巾來擦拭，有助於除霜。冰箱內部與層板，可用稀釋的漂白水擦拭，既乾淨又可達到殺菌的功效。

上得廳堂，擦得冰箱，

才是一把居家小能手。