早餐應該怎麼吃？有什麼簡單營養的早餐食譜？

我是個地道的北方人，一頓三餐不可少，麵食更是大愛。

現在大多數人的早餐基本上都是豆漿油條、牛奶三明治、包子小米粥、或者是來一碗小面，早上時間會比較匆忙，加上平時喜歡賴床，更沒有太多的時間去做早餐，所以早餐也就變的簡單了，教你幾種早餐餅食譜，早起幾分鐘，學著做早餐餅，讓早餐也多種多樣！

1、雞蛋卷餅

用料

主料：麵粉200克、雞蛋5個、水280g、火腿適量、生菜適量、西紅柿1個

輔料：甜麵醬適量、小蔥2根、花生油20克、食鹽少許、雞精少許、生抽1茶匙

做法

1.生菜洗凈、蔥切成蔥花、火腿西紅柿切片待用

2.鍋中倒入油燒熱後煎雞蛋，煎熟入盤備用

3.鍋中還有油的話把火腿片也煎一下，如果喜歡生吃的可以不煎，煎好入盤備用

4.麵粉中打入一個雞蛋，用手動打蛋器打散和麵粉拌一下

5.加入水攪勻，水先加一半打勻後再加一半，打至麵粉無顆粒

6.調入鹽、雞精、生抽，加入蔥花拌勻

7.平底鍋中倒入一點點油，用無水的鍋鏟把油在鍋中抹平，大火燒熱，大概2分鐘，燒熱後關火，然後舀一大勺麵糊至鍋中間，然後手拿著平底鍋來使麵糊攤平

8.麵餅顏色變成淺黃色，刷一層甜麵醬

9.擺入一片生菜，放上西紅柿、煎蛋和火腿，放的時候朝上放一點，下面留一點空

10.兩邊用手輕輕提起包好，口上可用筷子蘸一點點麵糊來粘一下

2、玉米餅 ---健康美味

食材：

主料：熟玉米1根 麵粉40g 玉米腸1根 雞蛋1個 蔥適量

輔料：油適量 鹽適量 胡椒粉適量

步驟：

1.熟玉米剝下玉米粒。

2.蔥切碎。玉米腸切碎和麵粉放入碗中。

3.加入雞蛋，玉米粒。

4.加適量的清水攪拌，再加鹽。

5.加入胡椒粉調味。

6.麵糊攪打上勁後靜置5分鐘。

7.平底鍋加油燒熱，倒入麵粉攤成圓餅。

8.小火慢慢煎至一面定型翻面，直到兩面金黃餅熟關火即可。

3、牛奶燕麥粥+一顆水煮蛋

主料：

1.純牛奶，雞蛋，燕麥片

2.輔料：

3.提子乾

操作步驟：

1.準備好原材料。

2.奶鍋中倒入純牛奶，小火煮開。加入雞蛋，用勺子攪拌分散。

3.加入快熟燕麥片，不時攪拌，三分鐘左右關火。

4.煮好的牛奶雞蛋燕麥粥裡面可以加入提子乾或各類乾果搭配。喜甜的朋友可以加入適量白糖。

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從年初開始培養自己吃早餐的習慣，但是起床到上班時間有限，所以早餐時間要高效~~

一、即食燕麥片

我的：

我是一個可以接受喝白粥的人，所以麥片的口味選擇上沒有很挑剔，多年前從一個超具生活經驗的阿姨那裡聽說了一款來自中科院的燕麥片，包裝上確實是這麼寫的，農科院研製。不過包裝看起來略垮，這款燕麥片不能直接沖泡，我一般都是熱水+微波爐，成品就是稠稠的，好喝~~~

它有很強的飽腹感，所以每天量一定不要多，吃不完啊~~~

至於它的降脂效果我覺得還是有道理，畢竟是膳食纖維，至少媽媽再也不會擔心我會便秘了~~~

上圖：

老公的：

老公接受不了沒有味道的東西，自然吃不了上面那款，日本同學推薦一款卡樂比燕麥片，裡面的穀物是一顆一顆脆脆的，我總是偷偷拿過來當零食吃。可以直接沖牛奶，也可以在微波爐里稍微加熱。裡面還有水果，葡萄乾啥的總之是甜甜的。

二、切片麵包

從上學時候就受舍友安利桃李切片麵包，工作以後買過很多款的（包括各種麵包店的），趕腳最好吃的還是桃李醇熟，沒有之一！！！圖在下面：

怎麼吃呢。。買它源於老公買來的85度的三明治，當時趕腳怎麼有這麼好吃的三明治，價格也是杠杠貴，吃不起。。。

自己做的味道相比差一點，但是覺得滿足了我們。兩片桃李麵包加香甜沙拉醬，加火腿、蔬菜。對角切，微波爐里放置1分鐘（不要太長，會吃起來略干）搞定~~~

三、豆漿

我們家的不叫豆漿，是米糊，材料有：黑米、黑豆、黑芝麻、紅豆、黃豆、薏米、花生、大紅棗。

每周日我都有一個例行工作，配早餐材料，每天的放在保鮮袋中，早晨直接拿來用就好。哦，不是，我們不是早晨做的，是睡覺前做，早晨放在微波爐裡面熱。推薦強力豆漿機（豆子不用提前泡也能打碎），也可以提前預約~~

神器：我家早飯就靠它了--------------------微波爐

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1.要吃乳製品

我們平常看電視啊巴拉巴拉的都會看到裡面早餐桌上每人一大杯牛奶～這其實是個好習慣～因為早餐是補充奶類的好時機，乳製品是含有豐富的鈣質還有蛋白質。奶類的含量豐富度是別的東西沒辦法比的。所以我們要積極利用早餐時間來食用奶類，像是牛奶、羊奶、低糖優酪乳啊都很不錯。

2.以粗糧五穀為主食

粗糧五穀不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量。而且我們都知道粗糧好吸收～

一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、吐司、燕麥、蘿蔔糕等類的作為主食，或是像是全麥麵包、雜糧粥等。

3.盡量清淡

早餐過於油膩一天都會感覺膩膩的～而且還會會造成胃腸的負擔，如果長時間早餐油膩的話，什麼高血壓高血脂全都會出現了。所以說早餐還是比較適合清淡有營養的，少吃油炸啊太咸太油的東西。

4.時間適宜

現在的生活節奏感覺亂亂的～早晨睡懶覺不起床，都是九點十點才吃飯，美名其曰早午餐～但是這其實是不健康的。

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。如果九點十點才吃早飯，就會影響到中午和晚上的進餐時間，而且早餐與中餐中間最好間隔4到5小時左右。

簡單營養的早餐食譜，超級簡單又營養～

1、一杯牛奶，兩片烤吐司，一個或兩個煎蛋。

2、一杯牛奶，一個蔬菜火腿三明治，一根香蕉或一個小蘋果。

3、一碗八寶粥，一個或兩個小肉包。

4、一杯豆漿或豆奶，一個或兩個小肉包，一份清淡小菜。

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　　一、番茄蛋湯餐

　　材料：番茄蛋湯，烤麵包片

　　這款早餐維生素含量比較高，這個對於想減肥的人吃了也不胖。

　　做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒後，加適量水燒開，再放入雞蛋和調味品。麵包片最好選擇全麥麵包。

　　新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會因熱量多餘導致堆積脂肪，是很有營養的瘦身食譜。

　　二、豆奶+蛋白粉餐

　　材料：豆奶，蛋白粉，火腿麵包

　　這款早餐重點在於蛋白粉，蛋白粉的營養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。

　　做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿麵包可用全麥麵包和脫脂火腿片自製。

　　加入蛋白粉使你精力更充沛。

　　三、豆漿餐

　　材料：豆漿

　　豆漿配主食，是不錯的選擇。

　　做法：其實自己做豆漿很簡單的，買個豆漿機，前一天晚上把豆漿浸泡好，早上起來把大豆放到豆漿機中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆漿就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養又美顏。

　　這款早餐最具中國特色了，女人喝豆漿好處多，可以預防婦科疾病，豆漿是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質類的食物都有了，營養豐富。

　　四、玉米餐

　　材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙

　　這款早餐以玉米為主的健康營養餐，玉米羹做法方便簡單。

　　做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。

　　玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利於減肥。

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必須記得斤斤計較

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