他們的手藝、他們的遊走，帶給我們兒時不可或缺的快樂

我叫白文才，是一個一直被人群簇擁著的男人

並不是說我有多帥

我自己一般吧，不帥，這麼肥一個怎麼帥啊

年輕的時候還可以吧

我職業，就是搞糖畫

我做的這個只要一擺出來

小孩子他就喜歡來看，他高興，要吃糖

我當時心裏面還是樂樂的，還是挺高興的

最真實的想法就是有人圍著，有人買嘛

心裡很高興，錢都拿過來，就很高興嘛

< 當初為什麼會選擇做這個么 >

嘿嘿嘿（既然你誠心的發問了，我也就直白的告訴你吧）

當時是到成都去玩，看見有人做這個

做的既好看，還有很多小朋友喜歡

我就在那裡看，看了一下我覺得這個生意可以做

那個時候做一個是一毛錢一次，我就在那裡呆了兩個小時

兩小時內每來一毛錢我就給它記一下，算一下有三十塊錢吧

然後我就把他做的那個東西用稱來量一下有多重

基本上十幾個才有一兩吧，當時的糖是一塊錢多一斤

我一算這個生意可以做，我就跟他學了，就是這樣的

對，就是什麼賺錢做什麼嘛

就是這樣的，什麼都沒想

< 教徒我也有我的小原則 >

當時我學的時候，學三個月就叫我看了兩個多月，光看不做

最後實際上手就是幾天時間

我沒有，我教的徒弟

都是讓他先看我做一遍，做一遍然後跟我出去玩兩天

就是看，我怎麼做怎麼處理，兩天以後就讓他上手做

所以我教徒弟很快

一般就是最快的一個禮拜，我就叫他走了

他也自願一個禮拜就走了，覺得全部會了

我教我不會保留的，不會像他要看幾個月，那太漫長了

但是我也是看人教的

昆明的時候遇見一個人，他說了很久

我覺得他說話很爆很沖，這性格我就沒教

跟我學時，我起初還是讓他上手

動了幾下以後就是他說話很沖，我就沒教了

也不是說拒絕不教他，就是有意的拖著時間不讓他上手去做

就沒有把他教會，沒有教好

<勇闖天涯，城管是我最大的痛>

從86年開始到97年跑了很多地方，去的城市多了

像四川，四川的德陽、綿陽、資中、資陽、內江、廣漢……

這些都去過，包括涼山這些也都去過

跑的最全的地方就是雲南，雲南的整個大小縣城全部都去過

到雲南邊境上去做以後還到緬甸去做了四個月

好玩我就覺得沒什麼好玩，就是每天擺攤回來收攤吃飯

天天就是這樣，那邊氣候很熱，溫度很高

像我們收攤以後都沒出去玩多少，就是回來以後洗個澡就吃飯

呆多久取決於是否覺得那個地方已經苦的差不多了

不想再找地方住了，就又往下一個縣城地方走

一般縣城生意都好的，但我也都是只做一個月左右

後面可能一個地方今天去，明天、後天我們就走了

今天到，找地方休息住了，明天就開始出去擺攤

一擺城管一管不能擺，換幾個地方也擺不下去

馬上去買車票第二天就朝下一個地方跑

下個地方還是擺不成，連續跑了幾個月以後

還是這樣，我們就回來就不做了

直到去年習水縣開始重視這塊，讓我們重新開始做

這一行首先就是針對小學生，幼兒園，還有就是遊樂景點

只要是城管不管，什麼地方我們都能做

越大的城市我們越好待，越大的城市我們去掙錢越好掙

其他的所有困難都不是什麼困難

<小商販的經濟頭腦>

在緬甸時生意很好，所以我本來想在緬甸繼續做

還想在緬甸搞個糖畫培訓班

最後回來以後一拖，這個事情忙，那個事情忙就沒去了

生意忙不過來就慢慢做嘛

反正是心就是不慌，有條有理的慢慢做

糖稀容易燙著手，特別是小朋友來看時

我都是隨時注意著小朋友不要搞到我的糖稀的

搞到糖稀燙的很厲害的，這個方面我警覺地很的

就是手忙心不要慌啊，保持心理的平衡狀態

人多的時候嘛，就隨便做一下，講究的就是經濟效益嘛

反正就越快越好，就是快一點，費的東西少一點

這個就是很自然的嘛

（迷之微笑）

我們起初開始做的前幾年的話，就是實打實的做

收一毛錢，賺一個，就是一毛錢賺一個

說龍一塊錢一個，就沒賣過一塊五，兩塊

後面就是經過我們擺了幾年以後，積累積累

你隨便怎麼忙，你價錢只有那麼高，你只掙那麼多

我忙不過來的時候，我就喊高一點，他不要就算了

我反正忙不過來

你喊高一點別人要做，生意就是這樣慢慢起來的

<手藝的最大竅門>

我現在動作不快，還沒恢復到以前那種快

以前那種狀態就是……就是快，反正就是快

現在的快跟以前還差得多

最快的時候十斤糖可以做一千多個，現在可能做不到吧

現在我的動作還沒恢復起來

有些地方它就會多掉一點糖

掉一點糖你看是一小點，累積多了以後就有分量

以前我那種做法的話，多餘的地方是沒有一點糖在上面的

就是能有的有，不能夠多粘的地方是沒有粘的

現在你看到的我做的孔雀，它尾巴上面哦都有幾點

那些其實不該粘的

就是時間長了沒做，沒恢復到想要什麼地方沒有

它就沒有這種狀態

但繼續下去這樣做的話，用不了多長時間

可能再做一兩個月，動作就會恢復起來

最重要的就是糖稀的火候

如果糖稀冒泡泡，冒泡泡以後它的糖稀就很輕了

舀起來就不起糖絲了，這時候你舀起來做的話

一倒它會斷掉的，一起來就斷掉

火候要到糖稀剛剛化得均勻的時候

你舀一下糖稀，它的絲是不斷的，你叫它不斷它就不斷的

就是要控制這點火候，其他就沒有什麼了

<如今的生活：擺攤、吹牛，安享晚年>

我跟我愛人是媒人介紹的，介紹過來看了

一看她就說可以可以，就是這樣嘛就可以了

現在我們糖畫賣了以後回來

晚上就跟她一起到處去哪裡轉一下看一下

帶著孫子去玩一下回來就休息了，都是這樣的

今年本來打算是9.20左右到雲南的西雙版納去做節氣展表演

後面土城的這個「糖幫」跟我講，叫我就在習水做，不出去了

我也就答應了

現在畢竟已經有這麼大年紀了

幹什麼賺錢的啦，冒風險的也不想也不想去冒了

這個畢竟沒什麼風險哦，擺著也好玩

每天時間也不多，就是擺幾個小時吧

擺了以後就是要到哪裡去玩就到哪裡玩，挺單純的

正好好的說著說著呢

糖畫大叔正在浩瀚吹著牛的時候

老婆傳來一聲巨吼，「蔥還摘不摘了！」

幾秒鐘面前坐著的人就緊跑著出去不見了

攝影組的人一臉懵逼，半分鐘後，大叔邊走邊處理著手上的蔥蒜，回來了

做到位置上繼續:「我當年啊，直接……」

（迷之微笑）

是啊，這就是我們的生活

不得不說，這是我見過的最直白

帶社會印記、又鮮活的這麼一個人物

雖然帶著小市儈，但是顯得異常直率有趣

他們的手藝，他們的遊走

帶給我們兒時不可或缺的快樂

我們都不是孩子了，社會帶給我們許多東西

沒有好壞的評價，都是每個生命的進程歷練

這不就是我們一個個鮮活的人生嗎

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