機器貓為什麼愛吃銅鑼燒,看完這部電影就知道了

人生第一次看到銅鑼燒,是在電視里。

每到下午,放學回家,迫不及待打開電視機,只為了看一眼哆啦A夢和他的廢柴小夥伴。

好想有一個哆啦A夢。

連帶著,哆啦A夢喜歡的銅鑼燒,也好想吃一口。

在春分時節,坐在盛開的櫻花樹下,吃一個甜蜜軟糯的銅鑼燒,空氣里都是香甜的氣味。想像著哆啦A夢也坐在身邊,從口袋裡掏出一個銅鑼燒來跟你交換,那是小時候最覬覦的食物,每當藍胖子不高興,大雄就會準備一大盤銅鑼燒,吃了它,就能被治癒。

一個問題,為什麼哆啦A夢喜歡吃銅鑼燒?

在方倉陽二的《哆啦A夢百科》中,提到哆啦A夢愛吃銅鑼燒是因為銅鑼燒的皮和餡熱量豐富,非常適合作為補充能量的來源。

另一個說法是在1995年的《2112年哆啦A夢的誕生》中,新設定中是因為哆啦A夢喜歡的哆啦咪子請他吃的食物,所以他愛上了這個食物。

而我的個人發現是哆啦A夢(ドラえもん)的發音Doraemon和銅鑼燒(どら焼き)的發音dorayaki,是諧音啊!(也就是說哆啦A夢應該叫銅鑼衛門)

不過,還有誰會抵禦銅鑼燒這樣令人幸福的食物呢?豆沙的綿密和餅皮的軟糯在嘴裡混合,拿一百個靜香也不換。

最好吃最治癒的銅鑼燒,卻不在哆啦A夢的口袋裡,今天,我們要向大家推薦一部以銅鑼燒為主角的電影——《澄沙之味》

▲ 澄沙其實就是指紅豆沙啦!

銅鑼燒的靈魂就是豆沙餡啊

怎麼能隨意

故事也是發生在櫻花盛開的三月。

小鎮上有一家特別不起眼的小店「銅鑼之春」,專門賣銅鑼燒。

店主是一個不苟言笑的大叔,他一出場就皺著眉頭,拖拉著步伐,每天做著重複的動作:打麵糊,烙麵餅,填豆沙,拍嚴實

看著稀稀落落的顧客你就知道他做的銅鑼燒沒什麼特別的,空洞無味,連他自己都不愛吃。

直到有一天,一位步履蹣跚的老奶奶出現了,打破了原本機械平靜的生活。

她顫顫巍巍地請求在店裡謀一份差事,像一個小學生一樣鼓足勇氣自我介紹:我叫德江!

為了在這裡兼職,她三番四次請求,因為手指不便,不能幹重活,即便是一半薪水她也能接受,卻仍然遭到了拒絕。那次走前,她留下了一盒自製的紅豆沙

大叔原本沒想嘗嘗那盒紅豆沙的,因為他對待紅豆沙就像對待自己的生活一樣隨意,根本不會自己熬煮,從工廠訂購就好啦,方便快捷。但是鬼使神差的,他還是打開盒子嘗了一口,接著又是一口,那味道,驚為天人!

那一刻,他終於明白原來德江才是製作紅豆沙的隱世高手!他決定僱傭德江為小店的紅豆沙掌門。

我在盛情款待他們啊

紅豆啊,好不容易從地里長出來的呢

他們約定,要在太陽公公露臉之前就開始準備。

第二天,天沒亮,店長就被鬧鈴吵醒了,他拖著疲憊不堪的身子很不情願的到了門口,而七十多歲的德江卻像個小女孩一樣雀躍。

一進屋,就換上自己準備的廚師帽,打開浸泡了一夜的紅豆開始工作。

要做出甜蜜軟糯的豆沙餡,必須要經過:

仔細挑選,一夜浸泡。

一次蒸煮,小心沖洗。

二次蒸煮,去除苦澀。

加入白糖,等待吸收。

繼續加熱,不斷攪拌。

放入瓊脂,繼續熬煮。

以上的每個手法都是輕柔的講究的,但都抵不過她對紅豆投入了真誠的感情

她說:「靈魂的香味開始有變化了呢。」

她說:「要盛情款待豆子啊,好不容易從地里長出來的。」

她說:「熱騰騰的豆子容易碎,所以要輕輕地輕輕地輕輕地輕輕地輕輕地……」

她說:「糖一下倒進去就煮太失敬了,必須要讓它好好吸收水分,就好像是去相親,接下來就是兩個年輕人相互熟悉。」

這一熟悉,就需要兩個小時,一旁的店主已經焦躁不安,生怕錯過開店,而德江呢,不疾不徐,坐在一邊閉目養神。

她對待紅豆就像對待含在嘴裡的嬰兒,臉貼上去感受氣溫,鼻子呼吸著它們的香氣,眼睛仔細地觀察它們的變化,耳朵細細地聽著它們在嘟嘟說情話,帶著微笑,甚至不敢高聲說話,像是怕驚著紅豆和糖在悄咪咪地談戀愛。

這樣製作出來的紅豆沙,夾在剛烙好的麵餅里,才是婦唱夫隨的絕配!

店長迫不及待地烙了兩個餅夾上豆沙餡,小心地試探了一口,咀嚼了一會兒露出了淺淺的微笑,接著又是一口:「我第一次吃到這樣的,終於做出自己也能吃的銅鑼燒了。

原來店長是個不吃甜食的人,他一直覺得銅鑼燒這種東西真是難吃啊。一個不愛吃甜食卻在一天天做著銅鑼燒,難怪痛苦!

可他卻吃下了一整個德江的銅鑼燒,畢竟真誠的食物能夠打動所有人。

吃到好吃的東西要笑呦

這份打動店長的銅鑼燒很快也打動了所有人,小店門口排起了長隊,連之前經常來挑刺的幾個初中女生都讚歎:最近豆沙餡變好吃了呢!」

店長終於不再愁眉苦臉,摩拳擦掌打算大幹一場。

可惜這份溫暖,很快就被房東太太打破了——她要店長辭退德江

房東指著德江的個人信息表,家庭住址那一欄寫的是一家麻風病人療養院。德江是麻風病人!怪不得她的雙手像哆啦A夢一樣蜷縮著無法張開,十幾歲就被送去了療養院,一住就是一輩子,這在當時是人人畏懼的傳染病。

店長據理力爭,解釋德江早已痊癒,得到的卻是冰冷的嘲諷。德江是麻風病人的消息不脛而走,沒有人再排隊買銅鑼燒了,就連之前的幾個常客都不再出現。

德江當然明白,如果她還在,就再也不會有顧客了。

於是,她選擇主動離開,只留下一封信:

直至生命的最後,她才解釋自己的出現並非偶然。

一個常年在療養院生活的人並不是單純地想找一份工作,當初去店裡是因為看見在櫻花樹下做銅鑼燒的店長,眼神是那樣憂鬱,她想走過去問一問,想讓他也快樂起來。

德江知道對於辛苦的人生來說,獲取快樂的最好方法就是真誠的對待生活,真誠地過好每一天,真誠地對待一日三食,一飯一蔬。她相信世間的每個生命都是會說話的,她在療養院聽風吟露,養花做飯,開發食譜,虔誠地對待食物給予的饋贈,感謝所有事物的美好。

所以她在生命的最後還在鼓勵店長:「吃到好吃的東西,要笑呦。我相信你能製作出表達自己想法的銅鑼燒,加一點鹽,做成鹹味銅鑼燒,這樣按著自己選擇的路走下去吧。」

她想讓其他憂傷的人因為這枚甜蜜的銅鑼燒被治癒,只要真誠地對待食物,它一定會回饋你最最直接的驚喜。

今天春分啦,一起去櫻花樹下吃個治癒憂傷的銅鑼燒吧,然後真誠地對待食物,真誠地生活!

最後,我們將這份德江奶奶50年經驗的銅鑼燒食譜分享給你,記住,做的時候,要記得仔細聆聽紅豆說情話哦~

你吃過什麼治癒的食物?

留言跟我們講一講吧。

?? 寫文章 / 阿樹

?? 編稿子 / 琳子

?? 設計師 / Xman 小卿

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