我就是，對流心的食物沒有抵抗力
說起流沙包，沒有人不喜歡的。
是的，我們就是對流心的食物沒有任何抵抗力。
掰開食物的那一瞬間，我們便繳械投降了。
本文僅限知乎與「艾格吃飽了」。
作為流沙包狂熱愛好者，總會在粵菜館裡先點一籠解饞。
但上海這邊能真正做好的，少……
有趣的是，在研究員覺得好吃的流沙包中，有一款居然是冷凍食品。
美妙的流沙
蓬鬆的外皮
秒殺好多上海館子呢
嗯，第一次接觸冷凍流沙包，內心是拒絕的。
但瞧那掰開後的流沙，秒殺好多上海茶餐廳的出品了呢。（廣東人表示笑而不語……）
流沙帶著濃郁的奶香，流淌在唇齒間香軟又甜美，同時嘴裡彈跳著明快的鹹蛋黃粒，簡直是味覺大殺器。
每個早上花8分鐘時間用沸水蒸透，飽滿的流沙包是一天最美好的開始。
Tips：
- 淘寶關鍵詞「金城 流沙包」。
- 蒸不能超過10分鐘，否則流沙會幹掉凝固。
- 金城的冷凍食品也大量供應茶餐廳。記住他們家的味道，到店裡就能輕鬆辨別食物是不是現做的了。
微波爐里叮10秒
掰開有爆漿
簡單又美妙
太陽餅好多人都吃過，但爆漿太陽餅還蠻特別的。
而且是，它真的能爆漿。
外皮酥鬆，內餡是濃濃的奶香，味道比普通太陽餅更加飽滿。
微波爐叮10秒，又是一個吃到不想停的食物呢。
還有一款流心蛋黃酥，有南瓜和豆沙兩種口味。吃起來偏甜，配茶剛剛好，層次豐富，口留余香。
Tips：
- 淘寶關鍵詞「古早流心爆漿太陽餅」和「古早流心蛋黃酥」
- 可惜遇見它的時候太晚，否則就加入我們的下午四點急救包了《下午四點的時候，總攔不住想要伸向食物的手……》
梅酒酒心
撕開有酒香氣
就知道不一般
打開包裝，就有一股淡淡的酒香氣撲面而來。
還蠻少見的。
一盒味道有三種，紅南高梅酒、柚子梅酒和蜂蜜梅酒。
男性研究員喜歡柚子梅酒心的，有隱隱的柚子清香氣，既不甜膩，酒味也不沖。
嗯，總之就是不那麼酒氣。（男性研究員不怎麼喝酒~）
廣東妹子則喜歡紅南高梅酒心，有紅南高梅的味道，用料實誠啊。
巧克力也很香滑，輕輕一咬，酒心直衝舌尖。
吸完裡面的酒心，再嚼巧克力，同事問研究員為什麼滿臉的花痴……
Tips：
- 淘寶關鍵詞「濱田 梅酒三撰」。
- 需要冷藏。
豬板油內餡
好像很高熱量
但就是香啊
獨具浙東特色的一款甜包，是過去上樑、做壽等大日子必不可少的食物。
灶上加沸水蒸10分鐘，等內餡里的豬板油慢慢融化，掰開包子就有流心，同時混合著芝麻與核桃的堅果香氣，真的好誘人！
咬一口，還能吃到桂花的清香，中和了白糖、豬油的甜膩。
和流沙包是兩種風格呢，豬油內餡會微微滲進柔軟的包子皮里，一點也不幹，是好吃。
Tips：
- 淘寶關鍵詞「缸鴨狗 水晶油包」。
- 再強調一下，趁熱吃哦。
抹茶內餡
配厚厚抹茶粉
清香十足
抹茶也是很適合流心的食物啊。
最裡面的內餡是抹茶奶油，外面一層是抹茶醬，再是麻薯，表面蓋上厚厚一層抹茶粉。
不甜，重點突出抹茶的清香。從最外層的糯，到最裡面的柔，口感層層遞進。
一整顆吃完也沒有什麼負擔，小心貪嘴啊。有次吃完午飯還忍不住吞了兩顆，嗝，略飽……
Tips：
- 淘寶關鍵詞「香月園 抹茶大福」。
- 需要冷凍。
煮麵少不了它
香糯外皮下
藏著芝士內心
速食麵碗里的常客。
每次下面前先丟幾顆年糕進鍋里，讓年糕煮滿三分鐘直到軟糯。
喜歡這種掛上了湯汁的年糕，嚼起來總是很鮮美。
外面的年糕軟糯彈牙，內里的芝士香濃潤口。嗯，芝士總代表著幸福感。
Tips：
- 淘寶關鍵詞「瑞奇芝心年糕」。
- 總是在下面前就煮年糕，先讓年糕煮透，再和麵條一起出鍋。
哇，快看
晶瑩剔透的琥珀色皮蛋
Q彈有嚼勁
男性研究員不太愛吃皮蛋，嫌棄有齁味。
但這個皮蛋，嗯，喜歡。來自四川廣安，鹽皮蛋是當地有名的特產。
對半劈開，外層嫩滑Q彈，裡面是柔滑綿密的溏心，吃起來有絲絲的鹹味和清香，沒有任何齁味，意外的清爽。
口味清淡的男性研究員每天都拿它配白粥減肥，感覺逍遙快活呢。（其他研究員：你明明是重口味啊，喂……）
Tips：
- 淘寶關鍵詞「鄧老太 溏心皮蛋」。
- 買來的蛋表面會有一層灰包土，要先洗乾淨哦。
自從研究員開始研究流心食物，辦公室里便瀰漫著一股歪風。
吃東西前總想著把食物掰開，看有沒有流心。
想想我們的思路也是清奇。
據說好吃的食物都有一顆溫柔的心。
喜歡流心的人亦是如此吧。
嗯，一定是的~
題外：
- 元宵節那天有推薦過廣州酒家的流沙鳳凰湯圓，也很好吃哦。咦，好像湯圓全家都是很棒的流心食物呢。
- 研究員一直想找真的能流心的巧克力熔岩蛋糕，但一直沒有找到。如果你吃到過，記得趕緊告訴我們哦。
沒事幹研究院，是「艾格吃飽了」指導下的一個小小編輯部，研究新手才會發愁的問題。
與文中所提品牌均無利益關聯，且請讀者保持獨立思考，謹慎消費。
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