白糖糕，致我們青春的回憶

青春是一場遠行，

回不去了。

——孤單心語

他們，我們的父輩甚至是爺輩，出生在上世紀5、60年代，時代在他們身上留下了深深的烙印。他們接受了計劃經濟時代的理想主義教育，卻要經歷市場經濟的洗禮，他們面對生活，從不畏懼，既能理解世界的真實，也有玩味生活的樂趣，同樣也擁有最美好的青春。

今年最小的60後都已經48歲啦！他們大部分已經開始白髮蒼蒼了。

媽媽偶然翻起相冊，回首往事，曾經的芳華已經悄然逝去，記憶中的她還在十七八歲，而一縷縷的銀絲卻清楚地告訴她，她已經老了了。

面對知天命的年齡，他們也許可以活得很年輕，也許可以告訴別人心理年齡還很年輕，但又有多少人敢昂首大喊我們很年輕？

看著漸漸接過接力棒的70、80後、異軍突起的90後，和現在風華正茂正是芳華年齡的00後，還有誰想過50、60後年輕的樣子？

翻開舊相冊，

曾經，那麼瘋癲過，那麼珍惜過，那麼動地驚天愛戀過。

曾經，風華正茂的我們也奔跑在操場上，嬉戲在球場上，活躍在舞台上，揮灑著我們的汗水和青春。

曾經，努力的我們也想過，以後無論生活有多困難，我們都會奮鬥不息，在或熟悉或陌生的城市中拼搏，尋找那內心最真實的夢。

曾經，單純的我們可用小小的一間房子，就可以經營出自己最美好的愛情與家庭。

曾經，沒有太多物質的我們，互相贈送一塊小白糖糕，便可以收穫到真摯的笑容和感情。

曾經......

還記得70-80年代的時候，當年的所有幾乎都變了，就連我們最喜歡的白糖糕隨處可見。隨著生活習慣的改變及越來越豐富的新食品的出現，偶然回首，驚覺原來白糖糕已成稀罕之物，幾乎已經只能出現在舊小說里的食品了。

默然回首，當年喜歡吃白糖糕的青年已經開始老去，白糖糕的味道已經成為90、00後口中的「老人的味道」了。才明白，原來我們都老了......

有人說： 青春是一場遠行，回不去了。既然青春依然回不去了，不如關上相冊，吃一口白糖糕，緬懷一下當年青春的味道吧。

食材：粘米粉100克、清水200毫升、泡打粉2克、酵母3克、油2克、白砂糖80克。

步驟

- step 1 -

把粘米粉倒入清水，然後倒入白砂糖，攪拌均勻。

- step 2 -

倒入鍋中，在小火下不停攪拌，直至粘稠。

- step 3 -

然後把漿液盛出，倒入酵母、泡打粉、清水15ml，細心攪勻。

- step 4 -

把漿液至於熱水旁，發酵2小時後，倒入菜籽油，再次攪拌均勻。

- step 5 -

用小刷子在蒸布上刷一層食用油，然後把漿液倒入蒸籠中。

- step 6 -

在鍋中熱水燒開後，把蒸籠放在熱鍋上，蓋上蓋子，大火蒸25分鐘，最後把蒸布拿起，撕開蒸布，白糖糕便完成了