食谷者巧而慧，食肉者勇而悍，從中醫的觀點看這個有依據嗎？

所謂的食谷者巧而慧,食肉者勇而悍，肉食和穀類在人體中是否有這個區別？

以大米來舉例的話，大米越精製，其氣越向內，種植和培養條件也會改變大米的這個性質，經長期人工選育，優質的大米氣向內，向外的比較彪悍的氣越少，這個特徵比較明顯的是日本選育的大米，其氣比其他大米要明顯的更加的細膩，更加向內。在增加口感的同時，失去了氣的平衡。

糙米比粳米的話，糙米氣更加向外。當一個人氣向外的話，自然更加勇悍，從這個觀點分析的話，向外的氣屬於衛氣，向內的氣屬於營氣。如過分的追求精緻，則氣過多的向內，身體代謝機制就會出問題，比如乙肝患者，乙肝患者的氣是內收的，而糖尿病患者的氣是向外的。兩個方向的偏頗都會導致身體出問題。當然，利用食物的這個特性可以調節疾病對身體的影響。

那麼。食谷者巧而慧，氣多內收的話，人的行為表現是秀外慧中，靈巧而多悟性，其內髒得到的涵養多於外在的四肢，如果氣向外，自然其表現是勇而悍。肉食的分化，更多的補充於肌膚，強健四肢，體魄，而古人得出的這個結論，從古時候的肉類的獲取也有關聯，肉食多為野生動物，和今天的養殖動物是有區別的。野生的氣更加彪悍，養殖的偏於柔弱。

而人的行為習慣，狩獵和農耕自然也是由這方面的區別的，無論從食物本身，和獲取食物的方式上，其表現都和這個規律相符合。

當一個人 生病的時候，這時候應該氣內收，氣收回來休養生息，所以應該食米粥，這時候食肉自然不合適。