一碗貽貝海鮮濃湯，留住你對大海的想念

提到海鮮，食令菌第一個想到的就是當年成功撩到東海龍王的「性感」美人。她肥美鮮嫩、松嫩爽滑、新鮮無比、撩動舌尖，被奉為「東海夫人」。沒錯，今天的主角就是也撩倒食令菌的貽貝。

貽貝的吃法有很多，但我最先想到的是一碗用貽貝做的海鮮湯，鍋中放入貽貝、蛤蜊、土豆泥、鮮牛奶和玉米粒一起小火慢煮。

細軟的土豆泥充分融進鮮甜的牛奶中，使得湯汁醇香濃厚，肥嫩鬆軟的貽貝肉在溫熱的濃湯中綻放，貽貝肉帶來的鮮嫩味道混合著牛奶的香醇奶味，讓人喝著的時候忍不住砸吧小嘴，想要不停地回味剛才那一口鮮味。

今天，我們就來為大家做一道貽貝海鮮濃湯，炎炎夏日裡，讓你在家也能喝到鮮香四溢的海鮮湯，感受藍海風情。

貽貝海鮮濃湯

用料：

貽貝干5-6個，明蝦5-6個，蛤蜊7-8個，土豆1個，洋蔥半個，玉米粒適量，牛奶200ml，黃油適量，清水適量，鹽1勺

做法：

Step 1：土豆洗凈去皮後切滾刀塊，加少許水用破壁機打碎備用；

Step 2：洋蔥豎著切條後再橫著切小丁備用；

Step 3：明蝦用剪刀剪去蝦須，用刀開背，再用牙籤挑去蝦線；

Step 4：貽貝提前用清水泡發一夜變軟；

Step 5：蛤蜊吐沙後放入沸水中煮1分鐘左右至開口後撈出；

Step 6：鐵鍋燒乾後下入黃油融化，下入洋蔥爆香，翻炒後下入明蝦炒至變色；

Step 7：倒入牛奶，並加入適量清水，下入泡發好的貽貝；

Step 8：繼續加入蛤蜊和玉米粒，中小火煮3分鐘左右；

Step 9：倒入打好的土豆攪拌均勻，湯煮至粘稠後，調入適量鹽即可；

小貼士：身邊沒有破壁機的小夥伴可以直接把土豆蒸熟，然後再把土豆壓碎成土豆泥就好了。

作為大眾的海鮮品，貽貝價格親民，但她的鮮嫩和美味常常給人驚喜，所以品「東海夫人」，就用來自老漁民家的舟山嵊泗貽貝，做一碗貽貝海鮮濃湯！