香蕉通便、紅棗補血……這些經典的飲食謊言你信了幾個？

每次想安安靜靜吃香蕉的時候，總會有人不合時宜地問你：嘿，你也便秘啊……（回贈大白眼）

確實，生活中常常有些不知道為什麼但總覺得很有道理就當作真理對待的飲食箴（謊）言。

認真對待好多年後才發現，原來都……是……假……的……

咱們先來看看這些經典謊言的真相到底都是啥？

經典謊言一

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之所以香蕉會成為傳說中的「通便」小能手，很大程度上是因為「以形補形」。（你懂的）

但其實，論有助於緩解便秘的膳食纖維的含量，香蕉的並不比其他水果更突出，甚至還比不上梨和火龍果。

如果是沒熟透的香蕉，就更不要吃了，因為鞣酸含量高，反而容易引起便秘。

至於蜂蜜，除非在嚴重果糖不耐受以及大量飲用的前提下，才會有助於通便，沒準還會拉…肚……子。

大量飲用還會……發……月半……

經典謊言二

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經過了數百年的論戰，醫學界已經肯定：適量喝咖啡，其實對心血管健康是有好處的。

2014 年的一項彙集 36 項研究、涉及 128 萬人的論文重磅出爐：咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈 U 形關係。

結果顯示每天喝 3.5 杯咖啡，能使心血管病發生率降低 15%，獲益最大。

* 這裡的一杯，約等於 150 mL

咖啡確實具有一定的刺激性，對胃腸道會有一些影響，比如增加胃酸的分泌，鬆弛食道括約肌，以及促進小腸的蠕動。

但是，咖啡並不會導致胃潰瘍和胃食道反流。

如果平時喝並沒有感覺胃腸道有異樣的感覺，就可以延續之前的習慣，盡量做到不要空腹飲用。

總得來說，對於絕大多數人來說，適量飲用咖啡對健康來說還是有益的。

經典謊言三

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土豆，碳水化合物（澱粉）含量較多，可以媲美米飯，成為主食了。

土豆飽腹感較強，而且本身熱量也比米飯要低，不僅如此，還富含維生素 C ，並且有助於控制血糖，是有助於減肥的優秀主食。

通常由於我們吃土豆的姿勢不對，所以就發胖了……

仔細回憶一下，那些油滋滋的炸土豆、土豆條消遣了多少無聊的時光啊，它們的熱量恐怕比你吃的漢堡還高。

再者，土豆燉牛腩，也是真的很好吃啊，但是土豆也是真的非常吸油……

經典謊言四

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酒局上，常常會有人一言不合就開始脫衣服，別誤會，都是熱的。

這種熱，其實是一種障眼法，雖然體表感覺確實在發熱，但體內的熱量反而在消耗。

酒精會讓血管擴張、血液循環加速，讓體內的熱量通過皮膚散發到體表，同樣也會讓肌肉代謝加快，使能量快速釋放到體外，所以才會覺得溫暖。

但是，熱量的快速消耗，事後會覺得更冷，還不如捂個暖手寶呢。

經典謊言五

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這種說法大概也源自於「以形補形」。

更常見的所謂的原理是由於木瓜酵素在發揮作用，聽起來確實洋氣。

其實，當我們把一小塊木瓜塞進胃裡的時候，它們是會被胃蛋白酶給分解掉的，什麼效果都不會有的。

至於真正的豐胸方法，除了長胖和隆胸，也就沒有其它辦法了。（攤手，彷彿聽到有人在哭）

經典謊言六

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我們常見的貧血類型屬於缺鐵性貧血，由於血不能補，只能補充作為造血原料的鐵。

可是紅糖和紅棗的含鐵量非常低，且吸收率也非常低。

還不如吃些紅肉之類的動物性食物，堅持吃紅糖和紅棗，沒準血沒有補上來，體重倒是增了不少。

經典謊言七

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紅糖和白糖的製作原理是一樣的，都是從甘蔗中提取，只不過紅糖的精製程度要比白糖低。

紅糖和白糖也都是高能量食物，營養成分的主要部分都是蔗糖，只不過紅糖還含有少量的果糖和葡萄糖，但其實並沒有大的區別。

由於紅糖的精製程度低，保留了較多蔗糖的成分，所以紅糖比白砂糖確實也多了很微量很微量的一點點鈣、鉀、鐵等微量元素。

但是，別忘了，紅糖最主要的成分還是蔗糖，也就意味著這些礦物質等微量元素註定會很少，只不過相比較而言，白糖的更少。

想靠吃紅糖補充微量元素？倒不如吃點水果呢。

總之，紅糖和白糖就是半斤八兩，比較起來真的意義不大。