5秒內帶你了解寶寶零食添加劑危害，看看不中招！

寶寶2歲左右，就開始接觸到零食了。

合理添加零食，能彌補正餐攝入的不足，達到飲食均衡的目的。

簡析寶寶吃零食的利與弊

很多時候我們逛超市，碰到寶寶喜歡的零食，便隨意地買給他們。可見，有的父母並沒有意識到這麼做也許對寶寶有害；還有的父母，基於中國食品環境的尷尬狀況，一味地認為吃零食不是什麼好習慣！事實上，只要合理地把握零食添加的品種和時間，對孩子的健康就不會造成什麼影響。 吃零食尤其對那些只知道吃奶而不懂得咀嚼的寶寶來說非常重要。

但問題出在，作為普通人，我們根本無法分辨零食的好壞，不少媽媽甚至於，只要看到中意的、漂亮包裝的零食就會買給寶寶。今天小編給大家分享一個百試不爽的鑒別法，拿眼睛掃一下包裝背面的信息，僅用5秒鐘，你就能把一個垃圾食品看透，讓危險從孩子身邊走開！

了解寶寶零食添加劑的內幕

初步了解寶寶零食添加劑的內幕，其實，你只要看2個簡單的信息就夠了。它們是：配方表和營養成分表。下面我們用國內大品牌零食的包裝做個示範，教您如何鑒別零食是否安全？

1看配方表

一般情況下，配方表的描述越簡單越安全。太複雜、太長我們就要留心看一眼了。比如下面這些：

▲ 某知名品牌零食配方表

接下來你要知道看懂配方表的竅門：即看一看都存在哪些「不良原料」？？

首先，是對孩子威肋最大的色素，用天然食材著色的食品，配方表裡一般只寫天然食材的名字。因此，除此之外的用「黃」，「藍」等字眼結尾的食材基本屬於人工合成色素！

早先英國南安普頓大學曾研究發現，有6種人工合成色素會誘發兒童多動症（挪威，芬蘭，法國，澳大利亞，英國等歐洲國家明令禁止使用這些色素），但是我國還在使用其中的3種色素！添加了人工色素的零食很常見，包括：QQ糖，糖果，肉製品，飲料等。

然後，找明膠，果膠，卡拉膠。明膠，果膠，卡拉膠都是常用的增稠劑。增稠劑的作用就是讓水變成糊糊，或者讓糊糊變成固態。超市裡的酸奶為什麼有固態的，也有液態的？為什麼有的稀有的稠？很多都是靠明膠和果膠。

卡拉膠在成人和嬰幼兒配方產品中都可合法使用。但在兩類產品中的最大用量相差很多：在成人食品中最高添加量為8克/公斤；在3歲以下的嬰幼兒配方食品中的最高用量為0.3克/升。就是說，兒童對卡拉膠的代謝能力比成人差很多。鑒於大部分零食都是根據成人標準生產的，含卡拉膠的零食盡量不要給孩子吃。

國產果膠的質量參差不齊，所以並不建議寶寶過多食用。常使用增稠劑的零食有：QQ糖，軟糖，酸奶，果醬，等。

▲ 含卡拉膠的某品牌「情人梅」

最後，申明一下，某些食品中常用的、我們看不懂的添加劑，反而無需排斥，比如說碳酸氫鈉（小蘇打、泡打粉）。它屬於相對安全的添加劑。就像滷水雖然有毒，但用滷水去點豆腐，只要用量合適並不會讓豆腐有毒。如果沒有碳酸氫鈉很多食品根本不可能在工廠環境里生產出來。

為了寶寶健康地吃零食，營養成分表一樣需要你讀懂它。但如果只是判斷零食的好壞，你只需要盯住2樣東西：鈉，反式脂肪。它們的數值越低越好（碳水化合物和脂肪的重要性其次）。

我們先說說鈉，如果兒童長期攝入超量的鈉，他成年後患高血壓和心臟病的可能性就會高於同齡人。根據國際衛生組織（WHO）的建議，成人的鈉攝入量上限為每日2克（大概5克鹽）。兒童鈉攝入量上限需要參照成人上限酌減，也就是小於2克，並且越小的孩子鈉攝入應該越少。

再來說說煩人的「反式脂肪」，反式脂肪的數值會直接反應零食里「不良」油脂的含量。如果這個含量大於0，乾脆不要選擇。因為反式脂肪一旦吃進去就很難被排出體外，日積月累的結果比吃鹽多的威脅更大！

零食也是合理膳食的組成部分。吃零食有利於增加寶寶的生活情趣，選擇健康的零食很重要，而從上面這兩個角度辨別零食的安全都很簡單，只要嘗試一兩次就能習慣去用，舉手之勞卻能幫孩子們遠離不健康零食的威脅，簡直太值了。對了，吃完零食還要記得讓寶寶養成愛刷牙或喝點開水的好習慣，這樣才能使寶寶更健康。

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