山西和陝西哪個省的麵食更棒？

04-01

心中一大疑問

各有特色！無法比較！看你喜歡哪裡口味了！

這類問題太弱智！

好比你問問川菜好吃還是粵菜好吃！別人怎麼回答！

這類談主觀感受的問題！最好換個問法！

比如：山西麵食跟陝西麵食的主要區別以及各自代表有名的麵食都有哪些！然後你自己去體驗吧！

不要讓人覺得上來就是讓兩省人撕逼的！

口味這種東西太過主觀，沒法有定論，只能說各有特色。

不論是從情感上還是腸胃上，人們都是更喜歡也更適合自己家鄉的美食，那畢竟是自己從小吃到大的味道。

另外說一句，嘗試外地美食時，別去什麼「美食街」「小吃街」，更別輕易嘗試什麼塑封包裝的產品。應該去老居民區附近的乾淨、熱鬧的小店，也許它的口味你不一定吃的慣，但你嘗到的一定是傳統的、正宗的當地特色美食。

陝西沒去過，但是大學在山西讀，其實很多時候在山西，陝西的麵食也常見，但是最喜歡的是山西的莜麵栲栳栳啊，別提到山西就是刀削麵了，明明臨汾丸子面更好吃，莜麵魚魚也挺好，西紅柿打滷麵，如果想吃雜糧，推薦長平十大碗。

作為陝西人，當然覺得是自己省的咯

都棒都棒看個人口味反正我一個山西人能天天吃涼皮米皮也吃不膩

身為山西人，沒出過山西，自然覺得山西麵食天下第一了。

這不是個食物口味問題，而是個地域情感問題

這個問題嚴格來說不是一個問題，答案呢就很簡單了，自己去吃吃看，就知道了！山西的麵食很棒！陝西的麵食也很棒！差別只在於口味的不同！

陝西山西的都好吃，而且離得近味道也能互相接受。這兩年坐高鐵從西安去山西也就一兩個小時很方便

感謝你邀請我回答這個問題，說實話，你這個問法感覺會吵起來，我本身對麵條的話，研究的不是特別深，但是總體上來說，以我的理解，山西偏向於麵條種類形式更多，陝西更在乎澆頭的多元化，這只是我作為一個吃貨的感受，如有錯誤，還請見諒。

一群沒去過山西的人強答啥呢真是。

你們說山西麵食花樣多，那估計是你在電視上看的吧你能舉幾樣山西人的不同花樣麵食？

除了刀削麵你們還知道山西人平常吃啥面我請問

閉門造車的不要答了

要說澆頭還真的是山西的豐富

但其實這種比較完全無意義明明是連在一起的倆省你們覺得口味能差多少美食也互相影響的行嗎

謝謝你的邀請，我個人覺得如果說麵條還要數陝西，不論在花樣和味道上都比山西的好吃。要論麵食的花樣那是山西見長。