哪些菜讓你感覺發現了新大陸？
汕頭的牛肉火鍋啊，去了三天汕頭，吃了三次牛肉火鍋，尤其是胸口撈，涮幾分鐘，沾點沙茶醬，入口，哇.....好脆，哇.....好香的牛油味，哇....怎麼這麼好吃，好吃好吃好吃，再涮點嫩肉，哇....好嫩，好吃好吃好吃，再下牛筋丸，哇....好彈，好鮮，好吃好吃好吃，而且很便宜！
咋這麼便宜
............................................................................
還有汕頭的海鮮粥，倆大老爺們喝的時候就一直在感嘆，哇......怎麼這麼好吃，平生都沒吃過這麼好吃的粥，蝦好多啊，蟹咋也咋么多啊，哎，這螃蟹黃咋這麼滿。喝到最後都撇著粥喝，蝦蟹吃不完了，emmm...
店叫做
適口餐廳（水仙路店）
也是地圖上搜的圖，自個忘拍了.......
.........................................................................
剛看評論里有的說，「火鍋有啥吃的」，心生不服，那我先給大家說說為什麼會好吃，汕頭吃牛肉火鍋吃的是一個「鮮」字，那會青旅老闆就給我們說啊，汕頭的牛肉火鍋里的牛肉都是每天定點現殺的，從屠宰場到火鍋店不會超過倆小時，有的時候端上桌的牛肉還會自己「跳」動，更誇張的還有的肉帶著點「體溫」，超過兩個小時，肉就開始排酸，分解，口感和新鮮程度就沒有那麼好了，所以自然比咱們平時在火鍋店裡吃的什麼牛肉卷要好吃很多。
而且每個部位口感都不一樣呦，要吃五花趾得提前訂，一路上都吃的三花....超級很遺憾
把地址給大家（真的不是做廣告啊，手機之前刷機了，拍的找不到了，從高德地圖上找了個圖）
胡記順興牛肉火鍋
個人覺得吃了三天還是他家的肉鮮（均價29一盤肉，牛肉丸好像貴一些）青旅老闆說如果在汕頭的牛肉火鍋店裡吃到凍肉，那都是坑外地人的，本地人根本不會再去第二次，我們去八合里吃的時候就吃到了凍的胸口撈。
差評！！！
.........................................................................
給大家看看青旅老闆給我們發的美食地圖
每個星星都是一家好吃的
噹噹噹噹～～～三天根本不夠吃好伐
.........................................................................
生腌（真心吃不慣），不想過多回味，大家看看就好。
汕頭的腸粉也巨好吃，早餐標配，感覺汕頭的腸粉餡料很足，米皮很滑（我也不知道叫米皮對不對 ），吃完後嘴裡會有一股米香，暖暖的
一份五塊錢～
.........................................................................
還有特別驚艷的就是汕頭的乾麵，料也真的是超足！一碗面超多的面，上面兩片滷水牛肉，配一份湯，碗一般大，湯里有豬雜豬心豬肝豬腸魷魚生蚝牛肉青菜，我多能吃的一個人，差點都沒吃完（最後還是吃完了，那麼好吃不吃完多浪費），湯也好好喝。
嘿嘿嘿嘿嘿，想起來都好開心
這家店真的是沒記名，因為當時好像是去吃刨冰的？結果沒開門，下次再去給各位發地址（抱拳）
.........................................................................居然破千了，(?????????)，已經膨脹了，哈哈哈哈哈哈，再更新一下～
.........................................................................
粿條湯
青旅樓下 很破很破的一個小店裡
裡面啥都有，豬肉豬心豬肺豬肝魚丸筍葉還有粿條
十塊錢一份～
老闆超熱心，而且老闆給調的黃豆醬超好吃，讓老闆加點西洋菜，加份腸粉吃的就會很滿足，（醬，本地人的叫法不太一樣，具體叫啥記不太清了，暫時叫黃豆醬吧）
唯一的問題就是，作為一個天天吃麵條的北方人，吃完粿條湯腸粉啥的，依舊覺得胃了空蕩蕩
我真的不胖...
對了對了，還有一家豬腳飯！！！！
也在青旅樓下，一出門就是，說不出來哪好吃，就是吃著特過癮，搞點辣醬，一口菜一口米再塞塊肉，覺得噎了喝口湯，沒三四分鐘就能吃完，汗一擦，賊舒坦，三天吃了兩次～推薦推薦.........................................................................
其實汕頭的糖水和我想像中不大一樣，沒有那麼香甜，但是種類真的多，每天吃一樣能吃倆周不重樣～
珠江路上的細姨甜湯
吃他家薏米湯，家裡老媽也給做過，但是細姨家真心煮的糯，也不是特甜，一勺挖嘴裡，舌頭一抿，就碎了，咽下去之後滿嘴香甜，其他的沒來得及嘗，必須得再去一次～
一份七八塊錢～（略貴）
還有一家賣夜宵的店，叫旺媽媽豆漿店
一般咱都是早上吃豆漿牛奶，這家店只晚上開門，油條包子都全，有豆漿牛奶還有羊奶！！！沒錯還有羊奶，一個在大西北長大的孩子，居然在汕頭第一次喝了羊奶，還怪好喝的 ，啥怪味也沒有，奶香味比牛奶略重，好奇的朋友們可以到時候去嘗一下，也在珠江路上，細姨甜湯斜對面。
六塊錢一份羊奶加蛋～蠻實惠的
.........................................................................
牛丸湯
～～～
不多說啦，一定要吃～.........................................................................
還有這個，叫鱟（hou）粿
點它完全出於好奇，字不認識，啥呀，嘗嘗
一上來，嘿、料還挺足，還有香菇干蝦肉末呢。味道吧有點類似平時吃的肉粽子～裡面白乎乎的是粿啦，整體吃著有點像餌塊...有點噎，蠻香的，.........................................................................
為了開闢新大陸，在汕頭吃的真的是，從早上八點多出門到晚上九點多回青旅，嘴就沒停過，以至於吃了兩天之後，我給吃積食了，又發燒又噁心的，第三天早上起來，買了三十塊錢的甘草水果.......
emmmm......沒錯，也特好吃
.........................................................................
代價就是我長了五公斤（微笑臉）
現在天天晚上喝麥片....
各位小朋友們，切記不要暴飲暴食。
.........................................................................
汕頭的東西根本吃不完，這輩子是吃不完的啦，這次就先寫到這啦，下次去汕頭吃吃吃吃吃完後再更新啦（最後謝謝大家支持，給了那麼多的贊，受寵若驚，已經膨脹了(??ω??)?，對了，那家青旅叫做「背包客青年旅舍」，老闆華guo（哥）和明guo（哥）人超級好，會給你們美食地圖，還可以代發牛肉丸～還能給做粥喝，材料要自己去買，好好哄哄明哥就OK啦）想知道有關廈門和廣州的美食攻略也可以@我～～～睡覺啦，再不睡覺我會餓死的，安安安安
去廣州的時光機^_?☆https://zhuanlan.zhihu.com/p/35103276
請原諒我的無知。作為一位大叔，泡麵只存在於學生時代的記憶中。
特別是這款康師傅紅燒牛肉麵，陪伴了我高中時期的那段青蔥歲月。。。寒冷的冬夜，來一包泡麵加一根火腿腸。真乃人生一大享受。。。
然而，現在的我，每次試圖回味這個記憶時。只能品嘗出無限的油膩和反感。
就在上個周末，我老婆的這道炒麵徹底顛覆了我對康師傅的感覺。這。。油膩的油包，作為炒麵料時，確實的變成了完美的底蘊。尷尬味道的粉包，成為了畫龍點睛的神來之筆。
從青春時代來的記憶，此時，得到了嶄新的總結。
好吃！
---------------------1k分割線--------------
前天晚上看到這個問題，剛好完美契合了我當下的心境，於是就獻醜了一下。
昨天早上看還是90來贊。晚上一開知乎，嚇了我自己一大跳。小小一道泡麵，竟然得到這麼多共鳴，確實也是很驚喜。
我兩平日也是很忙，但是再累，也總是堅持一起做個晚餐。一來為了孩子的飲食健康，二來確實也早就吃膩了外食。希望大家也能一起堅持這個好習慣。
晚上做飯的時候跟老婆順口提了一下，雖然她不玩知乎，但是聽到有1千多個人喜歡她隨手做的菜色，她也很是高興，硬拉著我把晚餐也給po了。
頭一次被這麼多人贊，哇，賊開心，小小的更新一下，嘻嘻
芳芳餐廳--鹹蛋黃茄子，去西安玩兒的時候，在一家學校附近的小餐館吃到的，蛋黃給的量很足，茄子去了皮，兩者搭配在一起，哇，我把盤子都刮乾淨了！！！！
貌似來晚了，分享一個維也納式脆炸豬耳。
本來是前段時間和朋友們在波士頓吃德國菜，日常的畫風是烤肘子配啤酒，長這樣：
可是某天突然發現有個小吃拼盤，寫著各種培根香腸和脆炸豬耳。德國菜中經常出現的「維也納式炸豬排（Wiener Schnitzel）」大家大概都聽說過，就是最常見的豬排裹麵包糠再油炸，可是炸豬耳誰也沒見過，於是點來試試。
開始大家還都不以為然，覺得無非是炸肉味道嘛。可是一入口整個桌上便驚呼連連。因為豬耳是已經經過高溫燉煮的，豬皮、軟骨和一絲絲脂肪不僅不油不膩，而且肥嫩黏軟，活生生吃出了蹄花那種酥香黏嘴的感覺。再加上外層脆脆甜甜的麵包糠，一口咬下去同時享受兩種口感鮮明的對比，甚至有點像爆漿，停不下來。
於是大家一致同意要再點一份。
饒有興趣的我於是開始在外網尋找這種炸豬耳的來源，發現不僅熱愛豬肉的德國朋友在吃，越南人寮國人乃至美國人都在做。做法也並不複雜，就是用蔥姜或者各種調味料把豬耳先燉至軟爛，再切成條狀挂面包糠或者麵糊油炸。
美國人給的配方：
寮國朋友甚至出產了類似的教程：
看了一眼下廚房，發現熱愛美食的中國人民還沒有這麼吃的，覺得應該鼓勵大家去開發一下。真的，太好吃了。
統一回復一下波士頓這家餐廳，鑒於大家都在問。肘子應該是在日常菜單上，豬耳應該在appetizers里。一定要試試他們的啤酒。
Bronwyn, 255 Washington St, Somerville, MA 02143
1、
基底是拿鐵，上層咸奶蓋佐以牛肉乾和炒米。
在一個食品博覽展上面喝到的，據說還沒有投入市場。
2、
沒想到梅乾菜那麼親民的事物都可以做出法餐的高級感hhhhh
可以空口吃，芝士濃郁，滿口生香。
3、
一口下去罪惡感和卡路里都爆棚了
4、
我一開始以為，要經過油炸不變形，是不是用的豆腐口感會比較老，沒想到！！！
他們家的脆皮豆腐外表酥脆，但是裡面卻是軟軟嫩嫩的豆花口感！
天吶感嘆一波這個廚藝！
5、
中國式蛋撻~只有紹興才可以吃到！我覺得最好吃的要數高老太這家！
摘自百度介紹：「先用旺火烘烤放有麵粉的小攀模，結成碗形後拿出，然後放入蛋黃和麵粉混合的芯，再加入稀麵粉和蛋白攪拌蓬鬆在上，加入少許白糖、油等做成。奶油小攀像一個圓圓的白色禮帽.它有兩部分組成.上面白白的像一座雪山.是用蛋清起泡沫後做成的.外皮是用麵粉和雞蛋和成後放入烤箱製成的.比蛋撻的要厚實，口味酥脆。」
6、
真的可以拉——那麼長！！
7、
名字得名於「就算冒著痛風的危險也要吃的火鍋」
裡面用了大量的鱈魚白子 鮟鱇魚肝 基圍蝦 生蚝…
嘌呤含量雖然很高 但是真的！鮮的眉毛都要掉下來啦！新大陸開啟√
-未完待續
啊…我先去上課啦！你們的點贊是我更新的最大動力噢~推薦閱讀：
※似魚非魚的美味，讓人垂涎欲滴
※讓你印象深刻的一次美食享受是什麼？
※怎麼樣做梅子小排才最好吃
※一想到新年假期就要結束了，我就想喝碗粥靜靜
※感冒能不能吃雞蛋？