腌紅洋蔥怎麼做？

- 簡介 -

腌紅洋蔥是紅洋蔥和其他調味，完美融合而成的特殊配料，放入其他食物里，比如漢堡、炸玉米餅、玉米片、三明治、炸玉米粉圓餅、沙拉等，都可以衝擊人們的食慾，更好的享用這些食物的美味；並且口感爽滑、乾淨，胃口大開，在南方美國、加勒比和墨西哥非常受歡迎，幾乎家家都有這樣的配料。接下來讓我們一起看一看腌紅洋蔥的做法。

- 原料（1~3人份） -

洋蔥 1個

大蒜 1個

檸檬汁 60毫升

- 調料 -

白葡萄酒醋 180毫升

糖 45克

鹽 5克

香料 適量

黑胡椒 少許

月桂葉 1個

- 小技巧 -

1、把容器放入冰箱里冷藏，可以存放2-3周，避免變質，請儘快食用。

2、可以放入漢堡、炸玉米餅、玉米片、三明治、炸玉米粉圓餅、沙拉等，都是非常好吃的。

3、由於月桂葉很容易燒制變脆，可以將糖快融化後，再放入月桂葉，這樣月桂葉不會被燒爛了。

4、如果有的朋友喜歡辛辣一點，可以放入辣椒粉和辣椒油，適量的添加一點辣味，口感會更好。

- 腌紅洋蔥做法 -

1把紅洋蔥剝去外皮洗凈，瀝干水分，放在案板上，用刀切成片，然後一根一根把洋蔥扯下來，製成洋蔥絲放入盤裡，留著備用。

2在鍋里放入白葡萄酒醋、水、糖、鹽、大蒜、香料、黑胡椒和月桂葉，調到中火，將其燒制，一邊攪拌一邊燒，直到糖融化了，之後倒入大容器里。

3再放入檸檬汁和剛處理好的洋蔥絲，進行攪拌均勻即可倒入容器里，蓋上容器蓋腌制，大約1-2個小時即可食用。

- 營養密語 -

腌紅洋蔥具有降低血糖、助於消化、刺激食慾、利尿排汗、治癒感冒，抵抗病菌等功效。