三個技巧解決庫存管理煩惱

經常有店老闆說，店裡生意挺好的，但是一年到頭卻見不到什麼錢！錢去哪裡了？壓在庫存上面了！儘管對賣家而言，庫存管理是一道難以跨過的坎，但是通過有效的辦法還是能夠減輕壓力，提高資金周轉率的。

下面帆帆從三個角度和大家說一說如何更好的進行商品的管理，讓庫存資金用到更對的地方。

1.賣對商品，優化商品結構：初期進貨對自己的店鋪有基礎的定位，後期依靠數據進行定位的細分；

有關數據統計，目前在國內便利店絕大多數以銷售食品為主，消費10-15元佔到至少一半以上的客流。而各店鋪因其所在位置不同會有些微的差別，需要賣家根據所在區域對商品的大類進行一個進貨比例的初步判定。

有了初步判定之後，所需要做的第二步，即根據實際銷售數據進行更加細分的安排。此安排需要配合營業數據以及以下幾個原則：

①應時間、季節及時變化；

②通過銷量洞察適合自己的獨特的具有差異化的商品；

③保持新鮮感，銷量高的商品類別中定期更新新產品以保證主商品類型的暢銷度；

④促銷策略形成聯動，形成規律性的營銷計劃，讓商品的促銷有節奏感，上期不小心形成的貨品積壓由下期活動促活

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2. 定期優化進貨計劃：盤點時做好庫存和銷量的對比，不好賣的減少庫存佔比；

以A店和B店為例進行講解：

根據以上數據，門店庫存商品可做以下計劃：

A店：

1、庫存減少品類關注: 快餐食品、煙酒類、個人用品;

2、庫存增加品類關註：立櫃食品、冷凍食品

B店：

1、庫存減少品類：煙酒類、個人護理用品

2、庫存增加品類：便利食品、立櫃食品、進口食品

【方法】找到對應品類，根據實際門店貢獻度（銷售佔比），以及其它因數，進行末尾淘汰，銷售佔比比庫存佔比高的，考慮引進更多該品類商品；庫存佔比比銷售高的，建議找出原因，騰出庫存給更需要的商品。

【數據的獲取】庫存商品結構以盤點時統計的數據為依據；銷售商品數據從收銀系統中獲取。

3. 及時知道低庫存和未動銷商品，快速響應；

低於最低庫存數的商品要及時進行補貨處理。

一定時間內未產生銷量的產品，採取策略儘快將商品銷售出去。

如何處理滯銷品？

1.獃滯品促銷專區：在店內較為明顯的位置，放上滯銷品，採用優惠的價格進行銷售。這個前提是，放上去的商品都是「能夠銷售出去的」，比如一些已經落後於時代需求的商品例如CD機，就不要放置上來影響顧客對獃滯品區的印象了；

2.捆綁銷售：比如毛巾浴巾家庭裝，零食大禮盒或者麵包和牛奶打包等等，用暢銷品帶動滯銷品進行捆綁銷售，給消費者帶來實惠，同時也促進了滯銷品的銷售；

3.拓寬銷售渠道：放在桶里賣不出去，就掛到樹上試試。在一個地方是滯銷品，但是放到另外一個地方就成了熱銷品！打個比方，在一個居民多是年輕人的小區里，賣家的彩鉛筆、本子等成了滯銷品，但是小學旁的便利店這些卻是暢銷品。賣家可以根據實際情況與互補的商戶實現貨物互通，或者低於成本價打包售出。賣家們可以發散思維，考慮多種拓寬渠道處理滯銷品的方法。