北京人是如何敬煙的，您知道嗎？

文|劉一達

在北京，家裡來了客人，給客人遞支煙，並且替客人點上，這叫敬煙。

老北京人的敬煙，通常只出現在家裡和飯局上。在衙門（機關）、學堂或交際場合，不講究敬煙，這倒不是因為那會兒也實行禁煙，而是出於禮貌。因為您不知道人家抽不抽煙，知道人家抽煙，您並不知道人家抽什麼煙，所以，為了雙方都不尷尬，一般在「外場」（社交場合）不敬煙。

我們現在見到的香煙，也叫捲煙。捲煙的煙葉原產於中南美洲，後來傳遍世界各地。據說中國的煙草，是鄭和下西洋的時候帶回來的。

明萬曆年間，利瑪竇以鼻煙入貢，後來，鼻煙風靡朝野，當然，故都的子民從此也就與煙為伴了。

抽煙和喝酒一樣，是有「級別」的，這裡說的級別，包括煙好煙賴，也包括抽煙的煙癮有多大。有的人一天抽五六根兒足矣，有的人煙不離口，一天三包打不。

老北京人抽煙，主要是用煙袋鍋子抽葉子煙（旱煙），煙袋鍋子分煙袋鍋兒、煙袋桿兒、煙袋嘴兒。葉子煙按產地分，有河南的、山東的、關東的。一般抽煙的人，煙袋鍋子不離身，到誰家做客也帶著。客人到家裡來，主人給客人敬煙，只需把裝煙葉的筐籮或盒子遞過去就得。

老北京人的鼻煙，不是抽，是聞（嗅）。把特製的煙末兒，裝在鼻煙壺裡，煙癮上來，把鼻煙壺掏出來，伸右手，大拇指和其他手指分開，在合谷穴位的位置，倒上一點煙末兒，用手輕輕揉幾揉，然後放到鼻子前一抹再吸兩下，就算是聞了。北京人俗稱：「抹花蝴蝶兒。」當然，鼻煙可以讓別人聞，鼻煙壺則是自己的寶貝。

北京人抽煙講究派頭兒，當然有派頭兒的人，要抽好煙。如此一來，抽什麼煙，也是地位身份的象徵。自然，給客人上什麼煙，也成了一種體面。

說起來，香煙生產的歷史並不長。最早的捲煙也是從國外進口的，民國以後，我們國家才有自己的捲煙有過濾嘴兒香煙，是上世紀70年代後的事兒，在此之前，人們抽的香煙，都沒「嘴兒"。

不管帶不帶嘴兒，也不管是什麼煙，北京人抽煙認牌子。所以，熱情好客，又會過日子的北京人，碰到有人送名牌的香煙，一定要留著，預備待客，自己平時卻抽低價煙。而香煙是不能久放的，所以，有時給客人敬的好煙，往往是好看，不好抽。

按北京的老規矩，客人到人家做客，不能主動要煙。想抽煙，也要看主人在桌上備沒備煙灰缸。如果沒備，說明主人不抽煙，您的煙癮再大，也要忍著了。實在忍不住怎麼辦？您跟主人言語一聲，到室外去抽，這一點不寒磣，反而讓主人高看您。因為您懂禮。

如果主人抽煙，您也抽煙。按老規矩，主人給您什麼煙，您都要大大方方接過來，道聲謝謝，再大大方方地抽。絕不能嫌人家的煙不好抽，擺手不要，卻從兜里掏出一盒比人家的煙牌子更好的抽。這麼做，等於寒磣人。

假如主人敬的煙，實在太次，您抽著燎嗓子，您可以抽兩口，掐滅了，弄掏出自己平時抽的煙，掏出一支先遞給主人，說點兒讓他嘗嘗這煙，換換口兒之類的話，然後再自己抽。這叫給主人留面子。

現代生活，人們講究養生和環保，「二手煙」已成了天敵，抽煙已經是不招人待見的事兒了。所以，客人來了，先敬煙，這種北京人的老禮兒以及老規矩已經沒多少人講了。

日常敬煙的講究

客人串門，沏茶敬煙是必不可少的，您給別人遞煙、你接別人遞的煙、你給別人點煙，別人給你點煙，都是有些講究的。

遞煙

遞煙給對方時，應將煙包開口，彈出數支，露著上半截，由對方自己取出一支。如果在家中，可放在盒中由對方自取，等對方取好煙，自己才取出一根煙來吸。 不吸煙的人，別人將煙遞過來時，只要略微搖手示意，說聲「謝謝，我不會」，對方不該強求。男子在招呼女子時，如果不知對方會否抽煙，就不必遞煙給她，對方會抽煙的話，不妨遞上。

遞人煙時要一次抽兩跟，一般懂規矩的人會拿最裡面的一根，拿過以後不要把剩下的給一根給其他人。應當再抽出一根給第三者（如果就2人，那剩下的就自己抽，要是自己剛抽過或在抽就把剩下的放回去），你接煙時要拿最裡面的一根。

別人給你點火時要雙手遮住火，點好後手指要輕點別人手一下，好讓別人知道你點好了。

抽別人煙時，第一口要深吸。吐完煙後再仔細看看煙。

點煙

幾個人同時點煙，年輕的應給年長的先點，男子要給女子點，主人給客人點。一支火柴點兩支煙就得熄掉。用打火機，點完兩支後應熄滅一下，切忌連點三次。

年長者向年輕者借火，年長者可先劃火點煙，然後年輕者接過燃著的火柴點自己的煙；男子向女子借火，女子不必替他點火，把火柴或打火機遞給他就行了；女子向男子借火，不論這男子是否比自己年紀大，都不能從他手中接過燃著的火柴，應由男子劃著火柴或打著打火機，女子俯身就火。

借火時，應把嘴上的煙拿下來，取過對方的打火機時，再把香煙含在嘴中。 別人為自己點了煙，一般應輕聲表示謝意。

「敬煙」有很深的學問，漸漸形成了一些規矩，如向長輩敬煙要雙手捧上；對長輩遞來的煙要雙手接過；在向女客人敬煙之前，要先問對方是否抽煙，這樣才不會冒昧；對信奉伊斯蘭教、基督教的人則不要敬煙；對不吸煙的客人不能「強行」勸吸；給客人遞煙時要雙手遞上，別人向你「借」火時，最好將煙頭朝內、煙嘴朝外地遞出，既禮貌又避免燙傷別人。