大慶有什麼美食？

大慶位於東北黑龍江省，說起大慶的美食可能有人不知道，但是說起大慶的石油，無人不知了，大慶的鐵人王進喜上了年紀的人都知道，大慶出石油。大慶是一座美麗的城市，街道整潔，綠化的非常好，磕頭機是大慶建築性標誌，幾乎用不了多遠，就會有一台磕頭機，這可是這座城市的亮點，那是在從地底下抽石油。大慶不光有石油，還有濕地公園，溫泉療養，大慶的溫泉也是小有名氣的。現在就說說大慶有什麼美食吧。

1，大慶美食之一——坑烤

看到這張圖了吧，就是用磚砌成這樣的坑，用炭火烤，坑裡放多種食材，可以是雞，鴨，魚，肉，也可以是各種蔬菜，絕就絕在一個坑裡可以放肉，還可以放蔬菜，而且是同時放進去，同時拿出來，肉食烤的剛剛好，而且蔬菜也不過勁，老闆放置食材的這種方法可真是技術活，根據坑裡不同溫度，放置食材的位置也不同， 不僅飽了口福，還飽了眼福。

這麼多食材放在一起，很有食慾吧，品種不一樣，但是會一起出鍋，絕對是技術活。烤制時間會比較長，大概40分鐘左右，耐心的等待，美食終於出鍋了，熱氣騰騰，香飄四溢，考好的五花肉肥而不膩，外焦里嫩，一大盤都沒夠吃，烤魚上桌絕對是原汁原味，表面微黃，魚肉香嫩，烤好的地瓜，外表微糊，裡面又甜又軟，好吃極了，烤土豆吃起來那叫一個美，雖然身處黑龍江土豆生產地，黑龍江生產的土豆又大又面，非常好吃，但我還是真很少吃過烤土豆，土豆帶皮放進去，考好的土豆表面已經有點黑糊，用手拍一拍土豆表面，表層的黑糊就脫落了，露出了焦黃的已經沒有了皮的土豆，掰開土豆，外表焦脆，裡面軟綿，吃起來真是美極了，但是要注意，剛出爐的土豆很燙，最好手上墊點東西再拿，土豆還是趁熱好吃，涼了就會有點回生，沒有那麼好吃了，烤鵝蛋不知道您吃過嗎，我還是頭一次吃，鵝蛋還能烤著吃，很期待鵝蛋的出爐哦，烤好的鵝蛋還真的比煮的好吃，敲去表面的蛋殼，露出黃橙橙的蛋白，咬一口哏揪揪的，真是每一種美食都有它獨特的味道。如果您來大慶，這絕對是一道不可錯過的菜品。

2.大慶美食之二——一口豬

一口豬顧名思義，就是用豬身上的零件做的菜，純東北風味，殺豬菜是用五花肉，骨頭肉，血腸，酸菜，粉條燉一大鍋，五花肉燉的很爛，肥而不膩，豬血腸蘸著蒜泥吃，別有一番風味，粉條侵透了湯汁，更是好吃。鍋包肉是這家店的一絕，絕對的老味道，扒豬臉很爛也很香。豬肝，豬心，豬舌，豬手醬的涼盤拼在一起也是味道獨特。主食大餅子，大碴粥，芸豆飯也是超好吃的。

每逢節假日，有時會和朋友開車去大慶，不是為了別的，只是想吃那坑烤里的美食了。

終於可以回答一個家鄉美食了，今天做一個專輯推薦吧！這個是我吃了快十年的美食----烤肉。而且在我心裡絕對的TOP 1.並不是給這家店打廣告，只是作為一名資深吃貨真的是迫不及待的想把這個好吃的烤肉分享給大家。

這家店最開始是一家小店，因為平時非常火總有排隊的現象出現，所以老闆又裝了一家非常高端大氣上檔次的店。

在這家店裡我們可以摘菜，餵魚，打麻將，下個棋，約著好朋友、好基友、男朋友、女朋友絕對讓你有面子。並且據我觀察這家店的服務員顏值也是非常高的，全都為顧客提供一站式烤肉服務。好吧好吧，大中午想的我肚子都開始叫了。

老 板 在 最 開 始 裝 修 的 是 時 候就 想 給 顧 客 一 種 采 菊 東 籬 下 的 Feel，想 必 在 城 市 待 久 的 你，一 定 很 想 呼 吸 這 里 新 鮮 的 空 氣。

烤肉是冒著香氣的人間煙火這家烤肉是冒著濃烈香氣的人間煙火我只能說，多好吃，只有親自吃了才知道。

• 大片牛肉

• 店裡最有紀念意義的肉

• 每次來吃都必點

• 肉肉厚實，吃起來絕對滿足你

• 分分鐘就可以解決一盤

• 

• 黑椒牛肉

• 對於無肉不歡的吃貨來說

• 來一頓烤肉就覺得滿滿的「幸福感」

• 戀人約會，來一頓「赤裸裸」的烤肉

• 真的可以考驗他的體貼度

• 傳統牛肉

• 誘人的牛肉在烤盤上

• 不斷的發出「滋滋滋」的聲音

• 香味濃郁誘人，

• 讓等待的人備受美食的「折磨」

• 耐心的等上幾分鐘，你絕對不會後悔！！！

• 一次性的小圍裙

• 多種口味的蘸料

• 開放式的廚房

• 老闆在做美食的同時

• 更注重的是細節決定成敗

  我覺得有一句話說的特別對，沒什麼事情是一頓烤肉解決不了的，如果有那麼就兩頓。

  如果你想去這家出烤肉，可以偷偷來問我店的地址哦。

對於美食我們有一種追求，到了現在就更是了，無論是在家裡面還是出去玩都是一樣的，在我們現在的生活裡面，追求的不再是像以前的吃飽喝足就可以了，現在是在追求更高一級的生活，不就是不單單是吃得好，還要吃得健康，對於環境也是有了更高一級的追求。你是否也是這樣的呢？

對於大慶，我們並沒有陌生，那裡的油田就是最好的財富，這樣的地方是怎麼樣的呢？可否擁有讓我們難忘的美食呢？

大慶，別稱油城、百湖之城，是黑龍江省下轄的地級市，位於黑龍江省西南部，是黑龍江省省域副中心城市，綜合實力位列全國地級城市第11位，中國城市財力50強，新二線城市。

大慶市素有「天然百湖之城，綠色油化之都」之稱，是國務院批准的中國服務外包示範城市、全國文明城市、全國首批安全發展示範城市試點城市、國家園林城市。

大慶市是中國第一大油田、世界第十大油田大慶油田所在地;是一座以石油、石化為支柱產業的的著名工業城市。工業產值達到東北第二位，人均GDP達到2萬美元。

就是這樣的一個地方又有何美食呢？

第一種。肇州酸菜魚

特色：鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。

　　操作：將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

第二種。梅花鹿茸片

　　被譽為東北三寶的《人蔘、鹿茸、貂皮》，梅花鹿茸就是其中一寶。梅花鹿茸片為鹿科動物梅花鹿的尚未骨化的幼角，精心精製而成的梅花鹿茸片。

　　梅花鹿茸片是我國傳統名貴的天然中藥材，它既是醫療劑，也是狀元陽補氣血，益精髓強筋骨。能消除疲勞，改善微循環，促進新陳代謝，增強心肌力，提高肌體工作效率，降低肌肉疲勞，改善睡眠，飲食及全身生理功能，對陽痿、滑精、早泄、白帶清稀、陽虛自汗、形寒肢冷、面色蒼白、夜尿頻繁、頭暈耳鳴，心悸失眠及腰膝酸痛等有顯著療效。營養學專家指示，經常服食本品不僅能治病強身，更可滋補養顏，常保青春。

這兩個就是很好很健康的美食，讓我們的生活變得更加的豐富。

大慶，因油而生。這個名字的由來與慶祝新中國成立10周年有著緊密聯繫。

1959年9月26日，位於松遼平原的第三口基準井——松基三井噴出具有工業價值的油流，標誌著發現了大油田。同年11月8日，在油井所在地黑龍江省肇州縣大同鎮召開慶祝大會。時任黑龍江省委第一書記的歐陽欽和省長李范五等領導趕來慶祝。途中，他們在車上議論，松基三井噴油，正值新中國成立10周年大慶前夕，是向國慶獻上的一份厚禮，喜上加喜、應該大慶。

在慶祝大會上，歐陽欽提議，把油井所在地的大同鎮改為大慶鎮。隨後，黑龍江省作出了將大同鎮改為大慶鎮的決定，此後石油部把這個新油田定名為大慶油田。大慶油田因此得名，並發展成為我國石油和石油化工的重要基地。

那麼這麼一個石油城市會有什麼美食呢?

1. 團結路刀削麵。大慶最早的老字號刀削麵館了，現在開了好幾個分店，說實話我沒吃過正宗的西北刀削麵，但是團結路這家感覺味道是最好吃的，開一家火一家，以至於現在大慶有好多什麼團結路西北刀削麵、西南刀削麵、會戰刀削麵，都是仿造的它的味道。願意吃面的可以品嘗下，東北菜的味道也還行。

   

2. 大慶境內水資源豐富，河流、湖泊較多，松花江從境內越過，盛產著遠近聞名的鰲花、鯿花、鯽花和哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅「三花五羅」魚以及鱘魚、灘頭魚等魚種，這些魚湯肉鮮美，營養價值高於普通魚。當地人充分利用這一有利資源，不斷開發，魚宴花樣繁多，到大慶，可以真正地大飽魚餐。特色魚菜有三花五羅、同江赫哲族生魚片、全魚宴等。

   特色菜點：水晶肚，水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌制(即一般稱為豬肚)。另一種是豬小肚（即豬膀胱）灌制。用豬大肚灌制，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚內部是不需要澱粉凝結，直接靠豬肉皮凍凝固而成，吃起來口感很好。

   

3. 龍江海米蕨菜，蕨菜是東北山區的特色菜，這份菜用海米烹炒，清淡典雅、味鮮爽口。

製法：

2.加精鹽、味素、花椒油拌好，然後改刀成寸段，碼入盤中，呈棱型。

還有好多的美食這裡就不一一列舉了。