「不吃主食」和「不吃晚飯」到底能不能瘦？

愛瘦之心造就了兩種人，一種是「我減肥呢，不吃主食」，另外一種是「我減肥呢，不吃晚飯」。對於前者我只能說「你開心就好」，至於後者嘛，省錢倒是真的。

先來說第一種不吃主食的人。不是我嚇唬你，只是想告訴你一個事實：

倡導「不吃主食減肥法」的減肥達人桐山秀樹，已經在東京的一家餐廳里猝死了，終年 61 歲。

據媒體稱，桐山秀樹在2010 年被查出患有糖尿病，為了控制病情，他三餐不吃主食，也拒絕其他碳水化合物，結果 3 星期內體重從 87 公斤掉到 67 公斤。

單看數據，這減肥效果倒是杠杠的。但是不吃主食真的好嗎？營養專家范志紅老師是這麼說的。

這位仁兄犯了一個很大的錯誤——我們要減的是肥，而不是命。無論再怎麼想瘦，最終目標是健康，而不是體重數字的變化。

早在20 世紀五六十年代，歐美就流行過不吃主食的「健康膳食法」，在七十年代步入低潮。現在很多人也認為主食熱量高，只吃肉、蔬菜或水果，這樣真的好嗎？

其實，我們可以從歷史和地理角度來想這個問題——

• 30 年前中國人用大海碗吃飯，那時候的人比較瘦。現在碗小了，肚子上的肉卻越來越多。
• 歐美人很少吃主食，但他們卻比每天認真吃主食的日韓等國家的人胖得多。

從上面這兩點可以看出，吃主食和發胖之間，似乎沒有必然聯繫。但是，長期不攝入碳水化合物，卻會導致營養不均衡，帶來健康危害！

危害一：引發各種疾病

如果以魚、肉、蛋替代主食，往往就是高蛋白高脂肪膳食。這樣的膳食容易引發電解質紊亂、低血壓、心律失常、高尿酸血症、痛風、骨質疏鬆、腎結石等問題。而且長期高脂肪、低碳水化合物飲食會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，可能引發糖尿病。

危害二：變老、變醜、變笨

還有相當多的人不僅不吃主食，連肉、蛋和豆製品都不吃，只靠蔬果充饑。這樣很容易導致蛋白質攝入量嚴重不足，同時造成多種維生素和礦物質缺乏。時間久了，不僅皮膚變差、記憶力下降，而且會失眠、煩躁，女生的話，還會出現月經紊亂等危害。

你下定決心一輩子過這種悲慘的生活了嗎？

如果你實在不喜歡米飯饅頭的話，少吃是可以的，但不要拒絕一切碳水化合物。切記，是少吃能減肥，而不是一口不吃能減肥。

另外，用粗糧替代一部分精白米面，能大大提高飽腹感，讓人好幾個小時都不覺得餓。具體原因請參見→暴瘦20斤吃這個更容易 | 一周減肥食譜

接下來，我們再來說說不吃晚飯的人。

很多人減肥都是從「不吃晚飯」開始的，你可能也喊過這句話，「我要減肥！我不吃晚飯！」但是親愛的，這樣真的不好，因為……你會扛不住去吃夜宵的！

長期不吃晚飯，會破壞腸胃功能，還會影響內分泌，一點兒也不利於減肥。可能有人會說，誰誰誰就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀？

是啊，不管是誰，每天少攝入一頓飯的熱量，是會減掉點體重，但節食減掉的多數是水分，很容易反彈。

不要覺得生活很艱難，因為你明明就可以一邊吃得很豐盛一邊降低體脂率，何苦為難自己？