米其林上榜餐廳唐閣無緣大眾點評必吃榜，原因何在？

去年年底，米其林餐廳指南推出上海版時，唐閣是唯一一家入選米其林三星評價的餐廳。毫不誇張的說，在餐飲界被米其林定星就猶如是古時皇家御用一般，無上的光榮。

米其林餐廳評選算是一個「百年老店」，百年來都是按照一套標準來嚴格評判，食物佔比60%、用餐環境佔比20%、服務佔比10%、酒的搭配10%。每年都會請行業專家作為評審，對參選餐廳的上述服務做出打分。

在這樣嚴苛的評判標準下，唐閣入選三星米其林餐廳，對於上海的吃貨來說是一個天大的好消息。在知乎上，甚至可以搜到很多吃貨「評測」這家餐廳的帖子。

不過，最近這家米其林三星餐廳卻有些失意。在大眾點評推出的一個必吃榜餐廳榜單上，唐閣卻榜上無名，原因何在？

必吃榜是什麼？

必吃榜是大眾點評今年首次推出，基於6億用戶、2億餘條真實用戶評價，採用數據模型、參考高星用戶、本地用戶口味分評價等產生的餐廳榜單。

與米其林相比，必吃榜的最大不同就在於，它是基於大數據產生，完全來自廣大用戶，不設專家評委，不摻雜任何商家意志，真正體現「好吃的真理掌握在大多數人嘴裡」的宗旨；並且據筆者所知，不同於所有專家型的榜單都是在有限的餐廳數量中作評選，必吃榜的評選餐廳涵蓋了城市中所有收錄的餐廳。

在這個信息繁多的時代榜單可能隨處可見，那我們如何在無限的榜單里如何尋找有價值的東西呢？也就是說，我們如何評定這份榜單的含金量呢，對比米其林它的不同或優勢又有哪些呢？

首先我們先看一下大眾點評這份榜單的評選標準：

口味至上：以口味分為入榜條件，好吃才是硬道理。

表現穩定：在大眾點評上收錄滿365天，積累足夠多用戶評價、長期表現穩定。

真吃貨真選擇：本城高星用戶和全體用戶，均高度認可的。

同品牌選最優：如在本城有多家門店，優選排名第一的餐廳。

向炒作說不：有評價作弊行為的餐廳，無緣上榜。

上述5條標準基本可以證明必吃榜的含金量和真實性。事實上，這也不是大眾點評第一次推出類似的美食榜單，早在2008年初，大眾點評就頒布了第一屆「食尚盛典2007暨2007年北京最受歡迎的美食榜單」。

2014年，大眾點評又啟動了「2014年度五星商戶」頒獎盛典，該獎項根據當時大眾點評兩億用戶、6000萬條真實點評產生，對在2014年連續365天保持用戶點評五星評級的127家餐廳頒發「金牌五星」獎牌。

在「食尚盛典」和「五星商戶」的基礎上，必吃榜的出現是集大成者。

也許有人會問，為什麼會搞出一個必吃榜來？在筆者看來，表面看是榜單進階，實際上與近年來國民消費水平升級有很大關聯。美團點評CEO王興去年提出互聯網進入下半場，而O2O的下半場要如何踢好呢？

美團點評給出的答案是品質。大眾點評App去年9月圍繞「發現品質生活」推出了V9的新版本，當時筆者就撰文分析過，那次改版的關鍵詞只有三個：品質化、個性化和便捷性。而其中，品質又是第一位的。

必吃榜的三大創新

所謂青出於藍而勝於藍，必吃榜在「食尚盛典」和「五星商戶」的基礎上，不止是圍繞品質展開考評，更重要的是有所突破和創新。

據筆者了解，必吃榜的創新有三塊：真實數據、口味評價和重視本地用戶。必吃榜單基於大眾點評覆蓋到的2800+市區縣中的Top 50城市而來，在點評真實海量數據的基礎上，榜單將「口味」作為重要評選標準。

文初提到的米其林上榜餐廳唐閣，據大眾點評內部人士稱，就是因為在大眾點評上口味評分只有8.3分，且表現不穩定，所以才無緣上榜。

另外，大眾點評此次還推出了一個餐廳勢力榜。大眾點評內部人士稱，由於由於規模不同，因此將連鎖餐飲商戶和小型餐廳放在一起比較並不合適，在參考了用戶在大眾點評上對連鎖餐飲商戶的搜索量和口味評分後，大眾點評推出了餐廳勢力榜。需要注意的是，餐廳勢力榜均按照拼音排序排名，排名不分先後。

行家遴選冷艷高貴，可能絕大部分用戶會用腳投票，選擇親民的大眾之選。這是大眾點評的一貫原則和堅持，將選擇權留給用戶，做一個有公信力的平台。而關於這次榜單的推出，也是為喜愛美食的中國消費者提供享受美食，體驗品質生活的最權威美食指南。不妨我們逐一去體驗一下吧。

科技說說，說說科技。由資深媒體人、前和訊網、21世紀網科技頻道主編劉勇創辦。專欄平台閱讀量超過5000萬。

文章可見微信公眾號、百度百家、今日頭條、搜狐、網易、騰訊、藍鯨TMT、i黑馬、界面、鈦媒體、知乎、一點資訊、UC、砍柴網、新浪微博/博客等十多家知名平台。

文章轉載及商務合作，請添加作者微信：liuyong-hexun

推薦閱讀：