三杯雞的怨念:九層塔跟羅勒是一樣的嗎?
03-31
很多人愛吃三杯雞,也想嘗試自己做,無奈很多菜譜里都寫著九層塔,又叫金不換,而且相當多的菜譜都把九層塔和羅勒混為一談,當然九層塔也是羅勒的一種,我自己沒把三杯雞做出來,倒是養了一些羅勒,不知天高地厚的想嘗試回答這個問題,也不知正確與否,望植物學大拿指正。
九層塔當然也是羅勒的一種,更形象的名字叫綠鳳羅勒,或者紅骨綠羅勒,我對此印象頗深,因為綠鳳羅勒在成熟之後莖稈變紫紅色,花開九層(沒細數過)PS...應該有幾個羅勒品種都開紫紅花。
只看葉子的話,放在一起看就比較清晰了,左邊兩個是甜羅勒,右邊的是九層塔。
沒頭沒腦的寫了這個文章,主要也是想來求證這個判斷是否正確,照片拍的角度不好,有時間重拍。
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