干鍋牛肉

裴公家裡有一口韓式鍋，平時用來煮火鍋。

後來在裴嫂的指點下，裴公從丈母娘那裡偷得一技——干鍋牛肉。

辣辣的牛肉、綿綿的土豆、多汁的蘿蔔，再配上一杯冰鎮露露和冰紅茶，簡直爽翻了！

這道菜讓從來不吃白蘿蔔的裴公吃了整整一根（不要污，要有愛）！

這道菜讓從來吃不完一碗米飯的裴嫂吃了滿滿兩大碗！

干鍋牛肉做起來特別簡單，而且特別下飯，適合各位減肥的同學晚上當夜宵吃。（正經臉）

一、準備材料

• 原料：牛肉、白蘿蔔、土豆、茄子；

• 輔料：線椒（辣）、螺絲辣椒（特辣）、蔥姜蒜（三寶）；

• 調料：花椒粒、花椒面、澱粉、料酒、生抽、鹽；

1、白蘿蔔和土豆切條，茄子和姜切片，小蔥切段，蒜切塊；

2、燒一鍋開水，白蘿蔔焯90秒後撈出；

3、牛肉切片，先後加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、鹽1勺、澱粉2勺並攪拌均勻。

二、炒制牛肉

1、鍋中熱油，燒至冒煙後關火，涼至7成後開小火，放入姜、蒜、花椒粒煎半分鐘；

2、放入牛肉開大火炒至6成熟後撈出；

三、上干鍋！

1、干鍋底部鋪一層白蘿蔔和土豆條，茄子片放在蘿蔔和土豆之上；

2、把之前炒好的牛肉蓋在配菜上，再撒上蔥段；

不需要加油，因為炒牛肉的時候已經放了很多油了，再放你就真減不了肥了。

3、開小火加熱幾分鐘，攪拌均勻後即可開吃！

什麼？又做干鍋牛肉了？喵嗚！爸爸給我喂！我要吃！

吶~寶貝伊莉雅~

我們下次吃個干鍋貓頭吼不吼啊~

伊莉雅逃。