吃什麼會變聰明？
03-30
1、「聰明葯」
年紀大就意味著記憶衰退，反應遲緩和思維模糊嗎？
到了40歲左右，一個人的思維能力可能就開始減弱。大多數人的腦力都會從那以後持續減弱，直到最嚴重的情況———老年痴呆出現。
對此，一些聲稱能提高大腦認知能力的藥物已經面市，其中最知名的可能就是莫達非尼。這種葯已被批准用於治療嗜睡症。莫達非尼能使人保持90個小時的清醒和警覺，並且不會出現服用安非他明或咖啡後可能產生的顫抖或注意力不集中的癥狀。
實際上，莫達非尼還能幫助失眠患者。當他們白天想打瞌睡的時候，這種葯就能使他們保持清醒。
食物構築了身體，也包括大腦。那麼能最終對思維產生作用的是哪些食物呢？
大腦是整個身體最需要營養的器官，它對飲食有很多要求。首先是必須吃早飯。要使大腦保持最佳運作狀態，必須保證穩定的葡萄糖供應。但是降低熱量的攝入也沒錯。按照2003年發表一項研究結果，早飯喝汽水、吃甜食的孩子在記憶力和注意力測試中的平均水準接近70歲的老人。大豆加吐司的組合可能就好得多。
午餐時吃煎蛋和色拉是聰明的選擇。雞蛋富含複合維生素B，這是生成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料。而色拉則含有抗氧化劑，包括貝塔胡蘿蔔素、維生素C和E。它們有助於清除有害自由基，從而延緩大腦衰老。
3、睡眠法
永遠別低估睡一晚好覺的作用。睡眠不足對你的大腦非常有害。做計劃、解決問題、學習、集中注意力還有記憶能力、機敏度都會因此受到影響。「如果你21小時不睡，你的這些能力就會降低到一個醉鬼的水平。」加利福尼亞大學的西恩·卓孟德說。兩到三天晚睡早起也會產生同樣的效果，更不用說天天熬夜的人。
睡眠時，你的大腦會對你新得到的記憶、實踐經驗和新學的技術等信息進行處理。比如你正在掌握一個新的電腦遊戲技巧，你最好玩幾個小時就去睡一覺。當你睡著後，用來學習遊戲技巧的部分大腦會被重新激活，同時其它無關的新記憶也會被區分開。等你醒來後，就發現自己在玩遊戲時反應更迅速。
4、訓練工作記憶
比如用精英特速讀記憶正確的方式訓練大腦思考，你會獲得意外的回報。
瑞典的一個專家小組發現，用於工作記憶的神經系統可以通過訓練得到生長。他們用磁共振掃描檢測一個成年人在工作記憶訓練前後的大腦活動。經過五個星期的訓練，他的大腦活動量得到明顯增加。
5、記憶力竅門
你是否覺得自己的腦瓜像篩子一樣容易漏東西？別擔心。普通人和記憶天才之間的區別只是在於掌握竅門而非天賦。
研究人員發現，記憶力和智商沒有多少關聯。那些記性好的人只是使用了一些記憶技巧，比如將記憶對象和一些可視的線索相聯繫。以記憶整副撲克牌次序為例，可以將每張牌對應一個人或一件東西，然後按照這些人物或東西的出場順序編個故事。
記憶技巧在日常生活中也必不可少。比如你每天把車鑰匙放在同一個地方，把容易忘記的事記在小紙條上等。
6、莫扎特效應
音樂能調節你的思維，但你不可能指望調調音量就變成天才。
美國威斯康新州大學的心理學家弗朗西斯·羅斯徹十年前和同事發現，聽莫扎特的音樂能提高人的計算和空間推理能力。即使是老鼠，在聽過莫扎特的音樂後也要比只聽噪音更快找到迷宮的出口。
體育鍛煉不僅能增強肌肉，也能開發智力。你只要堅持每周散步三次，每次半小時，你就能提高學習，集中精神和概括推理的能力，這對老年人的效果尤其明顯。
運動有益大腦的一個原因是運動能促進新生腦細胞的生長。一種理論認為每個人生來所擁有的神經元物質的量是固定和不可再生的。但是美國加州耶魯大學薩克學院的弗雷德·蓋傑認為即使成年人的大腦也能生長新的腦細胞。而且，他認為運動是達到這個效果最好的方法之一。因此，如果你覺得大腦疲勞，出去跑會兒步或許會有幫助。
技術捷徑讓你聰明
? 注射藥物當大腦受到損傷，腦細胞開始死亡的時候，醫生為病人注射藥物刺激腦細胞的生長，或者注入經基因工程改造過的新腦細胞補充損失。科學家猜想，能不能用這種方法改進正常人的大腦呢？
? 植入電極通過在大腦的深處植入電極可以在治療一些神經疾病過程中產生神奇的療效。
? 磁場阻斷用磁場精確地在大腦某一區域阻斷神經信號。這種方法能讓人的心情擺脫抑鬱狀態，激發創造力。
? 插入電子設備現在人們已經能把小型電子設備直接插入大腦。電子設備收到的電子反饋能激發學習和腦電流迴路中結構性的變化。
? 連接網路人們可以用一個布滿電極的網解讀大腦信號，甚至了解一個人在想什麼。你有可能學會如何改變腦電波，讓自己能更加集中注意力。
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年紀大就意味著記憶衰退，反應遲緩和思維模糊嗎？
到了40歲左右，一個人的思維能力可能就開始減弱。大多數人的腦力都會從那以後持續減弱，直到最嚴重的情況———老年痴呆出現。
對此，一些聲稱能提高大腦認知能力的藥物已經面市，其中最知名的可能就是莫達非尼。這種葯已被批准用於治療嗜睡症。莫達非尼能使人保持90個小時的清醒和警覺，並且不會出現服用安非他明或咖啡後可能產生的顫抖或注意力不集中的癥狀。
實際上，莫達非尼還能幫助失眠患者。當他們白天想打瞌睡的時候，這種葯就能使他們保持清醒。
而大多數的莫達非尼處方不是開給嗜睡症患者，而是開給那些僅僅想不睡覺的人——這已經是公開的秘密。
食物構築了身體，也包括大腦。那麼能最終對思維產生作用的是哪些食物呢？
大腦是整個身體最需要營養的器官，它對飲食有很多要求。首先是必須吃早飯。要使大腦保持最佳運作狀態，必須保證穩定的葡萄糖供應。但是降低熱量的攝入也沒錯。按照2003年發表一項研究結果，早飯喝汽水、吃甜食的孩子在記憶力和注意力測試中的平均水準接近70歲的老人。大豆加吐司的組合可能就好得多。
午餐時吃煎蛋和色拉是聰明的選擇。雞蛋富含複合維生素B，這是生成神經傳導物質乙醯膽鹼的原料。而色拉則含有抗氧化劑，包括貝塔胡蘿蔔素、維生素C和E。它們有助於清除有害自由基，從而延緩大腦衰老。
3、睡眠法
永遠別低估睡一晚好覺的作用。睡眠不足對你的大腦非常有害。做計劃、解決問題、學習、集中注意力還有記憶能力、機敏度都會因此受到影響。「如果你21小時不睡，你的這些能力就會降低到一個醉鬼的水平。」加利福尼亞大學的西恩·卓孟德說。兩到三天晚睡早起也會產生同樣的效果，更不用說天天熬夜的人。
睡眠時，你的大腦會對你新得到的記憶、實踐經驗和新學的技術等信息進行處理。比如你正在掌握一個新的電腦遊戲技巧，你最好玩幾個小時就去睡一覺。當你睡著後，用來學習遊戲技巧的部分大腦會被重新激活，同時其它無關的新記憶也會被區分開。等你醒來後，就發現自己在玩遊戲時反應更迅速。
4、訓練工作記憶
比如用精英特速讀記憶正確的方式訓練大腦思考，你會獲得意外的回報。
直到最近，一個人的智商仍被看作是由基因決定的綜合能力，包括空間認知、記憶和口頭表達等等。但是已經有跡象顯示，一個被稱為「工作記憶」的大腦功能可能是我們總智力的基礎。因此，通過提高工作記憶來提高智商的可能性變得非常誘人。
瑞典的一個專家小組發現，用於工作記憶的神經系統可以通過訓練得到生長。他們用磁共振掃描檢測一個成年人在工作記憶訓練前後的大腦活動。經過五個星期的訓練，他的大腦活動量得到明顯增加。
5、記憶力竅門
你是否覺得自己的腦瓜像篩子一樣容易漏東西？別擔心。普通人和記憶天才之間的區別只是在於掌握竅門而非天賦。
研究人員發現，記憶力和智商沒有多少關聯。那些記性好的人只是使用了一些記憶技巧，比如將記憶對象和一些可視的線索相聯繫。以記憶整副撲克牌次序為例，可以將每張牌對應一個人或一件東西，然後按照這些人物或東西的出場順序編個故事。
記憶技巧在日常生活中也必不可少。比如你每天把車鑰匙放在同一個地方，把容易忘記的事記在小紙條上等。
6、莫扎特效應
音樂能調節你的思維，但你不可能指望調調音量就變成天才。
美國威斯康新州大學的心理學家弗朗西斯·羅斯徹十年前和同事發現，聽莫扎特的音樂能提高人的計算和空間推理能力。即使是老鼠，在聽過莫扎特的音樂後也要比只聽噪音更快找到迷宮的出口。
有人認為這只是因為音樂使人放鬆，並且有激勵作用。但這或許只是原因之一，對音樂知識的了解也許更關鍵。有研究表明，上音樂課的6歲兒童和上戲劇課的同齡人相比，智商高出2到3個百分點。
體育鍛煉不僅能增強肌肉，也能開發智力。你只要堅持每周散步三次，每次半小時，你就能提高學習，集中精神和概括推理的能力，這對老年人的效果尤其明顯。
運動有益大腦的一個原因是運動能促進新生腦細胞的生長。一種理論認為每個人生來所擁有的神經元物質的量是固定和不可再生的。但是美國加州耶魯大學薩克學院的弗雷德·蓋傑認為即使成年人的大腦也能生長新的腦細胞。而且，他認為運動是達到這個效果最好的方法之一。因此，如果你覺得大腦疲勞，出去跑會兒步或許會有幫助。
技術捷徑讓你聰明
? 注射藥物當大腦受到損傷，腦細胞開始死亡的時候，醫生為病人注射藥物刺激腦細胞的生長，或者注入經基因工程改造過的新腦細胞補充損失。科學家猜想，能不能用這種方法改進正常人的大腦呢？
? 植入電極通過在大腦的深處植入電極可以在治療一些神經疾病過程中產生神奇的療效。
? 磁場阻斷用磁場精確地在大腦某一區域阻斷神經信號。這種方法能讓人的心情擺脫抑鬱狀態，激發創造力。
? 插入電子設備現在人們已經能把小型電子設備直接插入大腦。電子設備收到的電子反饋能激發學習和腦電流迴路中結構性的變化。
? 連接網路人們可以用一個布滿電極的網解讀大腦信號，甚至了解一個人在想什麼。你有可能學會如何改變腦電波，讓自己能更加集中注意力。
魚類：古人有「魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味」之說。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養素。有專家認為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用水魚和海水魚的比例最好為1∶2。
杏仁：杏仁不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。
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