古人居然「以玉為食」，看看今天人們舌尖上的和田玉

說起古人食玉來，典故真的還不少！

以漢武帝為例，《史記封禪書》就有記載，漢武帝用露珠水服用玉粉，以求長生不老的事例。

就連著名的明代醫藥學家李時珍，也曾鼓勵食玉，《本草綱目》載：「玉屑甘平、無毒」，主治「除胃中熱、喘息煩滿、止渴」。

玉真的可以吃嗎？

一些藏家就連挑選和田玉的方法都好像是從美食入手，主張從：細、油、糯、熟、皮、白的特點入手。（好像在說煎、炒、烹、炸的美食啊！畢竟吃是中國人的第一要事！）

一、細

細膩度是衡量和田玉重要的品質指標之一，包括顆粒的細小程度和結合的緊密程度。

一些藏家把細膩溫潤的和田玉形容成蒸熟的水磨糯米年糕，是非常貼切和形象的。（不是吃貨的藏家不是好藏家！）

顆粒的細小程度：籽料的顆粒越小，它的油潤度和手感也就越好。

精選和田玉一級白白玉，玉質細膩，雕刻玉蘭花，氣質優雅。

就好像製成年糕的水糯米粉磨得越細，蒸熟後的年糕就越粘糯，也越有彈（韌）性，而且質感也越可人。

結合的緊密程度：簡單理解可以想一下發糕和年糕的區別。年糕結構緊密，吃起來Q彈，而年糕結構鬆散像蜂巢，吃起來鬆軟會掉屑~

小竅門：籽料裡面一般都會有短雲絮結構，看短雲絮結構應該打側光看，而不是從背面打光。背面打光只能看雜質，是看不到結構的。

二、油

油即油潤性，是和田玉區別於其他玉石的一個顯著特點，就是有一種要冒油的感覺。

油潤性包括兩方面：一是視覺上的油潤光澤，二是手感上的油滑。

好的籽料要體如凝脂，給人的感覺應該像羊脂、像豬油。

和田玉一級白玉油潤十足，雕刻精細入微，福豬，寓意安居樂業，豐衣足食。（可以想像一下豬油有一種推開即化的感覺）

三、糯

糯指的是類似於糯米煮熟後的感覺，渾厚、油亮、均質。一般來說，顆粒細小並且交織緻密的和田玉，糯性會更好一些。

四、熟

籽料里有一種老熟的說法。簡單理解，可以想像一下熟透的果實，沉甸甸帶著內光，深沉而不浮透。

五、皮

在和田玉籽料表面，大自然的傑作,造就了各種各樣的皮色，和田籽玉色皮的形態各種各樣，有的為片狀，有的為帶狀，有的為點狀。

按其成份和產狀等特徵，可分為色皮，糖皮，石皮三類。

1.色皮：和田籽玉外表分布的一層褐紅色或褐黃色玉皮。同種質量的子玉，如帶有秋梨等皮色，價值更高。

（簡單理解可以想到蒸熟的梨子或者有褐色外皮的甜點）

2.糖皮：指和田玉山料外表分布的一層黃褐色玉皮，因顏色似紅糖色，故把有糖皮玉石稱為糖玉。

玉姐除了想到紅糖還想到了玲瓏剔透的新疆椰棗，別忘了最好的和田玉籽料也出自新疆哦~

3.石皮：指和田玉山料外表包圍的圍岩。圍岩一種是透閃石化白雲大理石岩，再開採時同玉一起開採出來附於玉的表面，這種石包玉的石與玉界限清楚，可以分離。

（石皮與玉界限的過渡很像抹上了燒烤醬的食物）

六、白

白即白度，為方便玉友們區分，我們人為的將白玉分成了不同的等級，一些藏家有糯米白、荔枝白、奶白等說法。（我說了藏家是吃貨沒錯吧~）

1.糯米白：白玉中的上品，質感若糯米，色柔白，產量較少，近幾年很多「天工獎」「國玉獎」的大獎得主多出此玉，價值可觀。

2.荔枝白：不堪白，但瑩潤，水頭比普通的白玉高，可達微透明。

3.奶白：世界上最好的顏色，色彩顯中性柔和，不扎眼的那種白。白里透雅，白里透柔，不偏不倚，有一種人心所向的感覺。

選玉的時候，在沒有白玉小料子做參考的情況下，倒是可以像一些藏家形容的一樣，想一下每種白色對應的食物顏色。

最後玉姐提醒各位看官，現代醫學已證明，玉石不可食用！直接食用，作用微乎其微，無異於殺雞取卵、暴殄天物啊！

但是玉能養人還是有科學依據的！這些微量元素在長期佩戴中逐漸被人所吸收，潛移默化對人造成養生養心影響。

夠不夠通俗易懂？玉叔已經儘力了！