火爆街頭的小吃乾酪烤紅薯，用電飯鍋做美味更有料！

年初，韓國的街頭小吃－乾酪烤紅薯火了！很多吃貨都覺得，這不就是升級版的芝士焗紅薯嘛～紅薯咱們從小吃到大，烤紅薯更是童年回憶，此外拔絲紅薯、紅薯干、紅薯餅、紅薯糖水...口感香甜軟糯的紅薯，吃法也是變化無窮。

紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物，豐富的澱粉含量提供了口腔對於甜味的滿足感，大人孩子都特別愛吃。而紅薯還有大量的膳食纖維，對於預防便秘也非常有好處。

如果你買到的紅薯不夠好吃，或是不滿足於常見的紅薯吃法，只要加點料，無需烤箱，在家用電飯鍋也能做出比街頭更美味又衛生的豪華版乾酪烤紅薯。當紅薯遇見乳酪，香甜的味道與濃郁的奶香相互交織，特別讓人著迷～

電飯鍋乳酪焗紅薯

▽

·主料·

紅薯｜500g

·配料·

牛奶｜50g

無鹽黃油｜5g

細砂糖｜3g

乳酪碎｜適量

杏仁｜適量

植物油｜適量

清水｜適量

·做法·

1. 洗凈的紅薯整個放入電飯煲中。

2. 加入少量清水，沒過紅薯1/3高度即可，滴入幾滴植物油。

3. 按下煮飯鍵，煮20分鐘左右。

4. 開蓋用筷子一戳，能輕鬆穿透，代表紅薯煮好了。

5. 稍微涼一下，撕開外皮。

6. 趁熱搗成泥。

7. 加入無鹽黃油、細砂糖和牛奶。

8. 拌勻。

9. 電飯煲內膽刷一層薄油，防止粘鍋。

10. 倒入拌好的紅薯泥。

11. 用勺背抹平表面。

12. 撒上適量乳酪碎和杏仁。（建議用馬蘇里拉乳酪，這樣吃的時候可以感受到柔軟拉絲的誘人效果。）

13. 蓋上蓋子，煮約6分鐘，斷電後再燜5分鐘。來一口吧～

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