攻略丨等我啊，新馬泰（吃貨篇）
主頁菌最近要和家人去新馬泰，提前做個攻略給有東南亞出行計劃的 吃貨寶寶 參考 ~
- 準備物品：
必備：護照、手機、相機、充電器、現金/卡、遮陽傘、水杯、護照複印件（以備不時之需）…
衣物：長袖（空調大，防感冒）、拖鞋/涼拖、鞋、襪、內衣…
洗漱：毛巾、牙刷牙膏、浴帽、防晒霜、洗髮水、洗面奶、轉換插頭（馬來西亞為三項插頭）、紙巾…
藥物：感冒藥、創可貼，（拉肚子葯）…
備選：吹風機、墨鏡、紙筆、U盤…
- 貨幣：
泰國：1RMB約=5泰銖；出行前準備100元每張5元的紙幣，當作小費。在那邊，給小費的慣例是20銖（兌換比例大約1RMB=5.2泰銖），人民幣5元雖然只比20銖多一點點，但當地人會更樂意接受RMB，此外，比起在當地換零錢，要方便的多（小費給多了可是不找的哦）。
馬來西亞：1.7RMB=1馬幣
新加坡：4.89RMB=1新元
- 吃貨篇：
泰國：
1、芒果糯米飯
做法很簡單,但卻是泰國街邊最受歡迎的甜品。泰國的糯米很香、很軟、很有嚼頭，芒果很鮮、很甜，最妙的是這兩者的優點被泰國人完美地組合在一起，使得芒果飯那麼那麼好吃。而且價格也不是很貴，去泰國一定要記得吃哦！
2、香蕉薄餅
甩過的餅皮Q彈，用牛油在平底鍋中稍微煎一下，加入香蕉、砂糖，等表皮呈現焦香時，迅速起鍋淋上煉乳，內裡的香蕉因加熱釋放出濃濃的果香，配上餅皮的麵香，滿口濃濃的香甜，還可加入巧克力醬、果醬，甚至起司等多種花招，價格從20泰銖起跳。
3、泰式炒粉PAD THAI
有很多種口味，作為泰國大街小巷無處不在的泰式傳統食物，口味甜中帶酸，墊墊肚子還是不錯。小攤上的PAD THAI量一般會給的比較少，泰國的米粉很有韌性，有很多種口味選擇。
4、鮮榨果汁
在泰國街頭喝鮮榨果汁才是正經事兒，曼谷真的是太多這種鮮榨果汁 25到50泰銖之間，價格便宜，不喝都覺得對不起自己。據不完全統計，可愛的番友們推薦次數最多的就是石榴汁了，曼谷街頭的價格是大概30泰銖一瓶，合RMB6元。
5、青木瓜沙拉
涼拌青木瓜也是非常知名的一道小吃，攤位上會看到堆的跟一座小山一樣的青木瓜絲，還有辣椒、蝦米、花生米、小番茄、小螃蟹等一堆配料。泰國人一般吃涼拌青木瓜口味都非常辣，建議大家要點這道小吃時最好提醒店家說小辣(????????)或不加辣(???????)
6、水果攤（1袋約10泰銖）
泰國路邊很多水果攤，狹長的冰櫃裡放著泰國盛產的水果，西瓜、鳳梨、芭樂、木瓜、芒果、哈密瓜等等等，在炎熱的夏季來幾口清涼的水果保證讓你暑氣全消，更讚的是價錢非常便宜，一大袋的西瓜或哈密瓜只要10泰銖左右喔！在泰國建議吃菠蘿，真的很甜的，還有蓮霧，2塊多人民幣一個，很新鮮，還有紅毛丹，桂圓，總之水果就是很好吃，可以每天都買來吃。
7、泰式奶茶
泰式奶茶最好的口感是現沖現泡，通常攤子上都有一大鍋的熱水，把茶葉粉放在帶有紗布袋的小杓子中，用熱水反覆沖泡兩三遍，放入小玻璃杯中，加入煉乳充分攪拌，再用杯子拉個幾次，讓空氣能進入茶水中，然後倒進滿是冰塊的飲料杯中，最後淋上保久乳，喝的時候攪拌一下，就大功告成啦！
8、街頭湯麵/湯粉
曼谷當地的麵攤，像極西安的路邊攤，吃的人還不少，小碗40B，面不多，配料很多魚丸，雞肉，烤肉，豆芽，薄荷葉，還有豬肝！味道還不錯，吃的滿頭大汗後，再喝一杯冰水，別提多舒暢了。
9、街頭烤串
在這裡看到的烤串全部並排鋪在架上，油亮亮的一排，按品種分門別類推著。都是熟的，底下冒著紅紅的火光，串起來的造型也好看的很，經過此攤怎麼可能忍著不流口水而錯過嘛！
10、炸雞塊
炸雞翅、炸雞胸肉的攤子在泰國也隨處可見，雖然比不上台灣的鹽酥雞啊、炸雞排啊，但是基本的美味還是有的啦。不過泰國人習慣把雞肉炸的比較柴，愛吃較嫩雞肉的人可能就沒那麽喜歡。
11、靠水改咖喱雞面
泰國名吃，靠水「kosyi」,它是由2種面混合而成，一種是脆的，像是油炸的，贊就在於2種面混在一起，再加上濃郁卻不油膩的獨門咖喱，摺合人民幣8元一碗，裡面居然有兩個雞腿。
12、巨無霸炸薯片
這個炸薯片一定要吃啊！各種魔力辣份和其他味道的粉粉。要什麼口味跟他說就行。這個炸完後，還有有很多調味，例如燒烤味啊之類的調味粉，滾啊滾 ，味道很不錯，比麥噹噹之類的薯條好吃。
13.椰子、炸蝦、冬陰功、椰子冰淇淋………………
1.貓山王榴槤
馬來西亞以其天然而又獨特的地理及氣候的環境出產了最具真實而又原始的水果之王榴槤，馬來西亞的榴槤會讓您真正體驗到水果之王的王者至尊口味，不過因屬熱帶水果，所以不宜多吃。還有山竹，吃榴槤的時候一定要吃山竹，降火的。買2個也就是1塊大馬幣，人民幣2塊錢左右。大家來了這兩個國家，一定要把水果吃足的哈。很是幸福。
2.娘惹食品
「娘惹」原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。
3.沙爹（ Satay）
沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，老饕們所思所想的，卻是凡是可食用的肉類都可以炭烤享用。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。
4.海南雞飯
香嫩多汁的雞肉配上用雞湯烹調過的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲製作而成，有時還配上白煮雞肉或燒雞肉，味道鮮美。
5.肉骨茶
傳統特色肉骨茶，口味相對清淡，把滋補強身的藥材、蒜、豬肉泡在一起煲，濃濃的蒜味和藥材香滲入豬肉，和肉香形成絕配。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉。，可另點香菇、肉丸、豬肚、排骨、五花、豆腐等配菜。
6.炒粿條 （Char Kway Teow）
炒粿條是用黑甜油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉以及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。聽起來很簡單，其實不然。炒粿條的時候，分秒都必須掌握得當，火侯尤其得掌控好，才能炒出一盤色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒醬拌炒，甜咸之中帶一點辣，讓人吃上癮。
7.叻沙（ Laksa）
正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。湯頭是以咖哩湯汁溷合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
8.椰漿飯（Nasi Lemak）
是當地最受歡迎的早餐之一(當成午餐或晚餐也可)。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。
9.西刀魚丸
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，我覺得什麼佐料都不用加，不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。在大馬最正宗的西刀魚丸要算「亞坤西刀魚丸」了，全馬來西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚丸的朋友一定不要錯過了。
11.印度拉茶 （Teh Tarik）
吃印度拉餅還要配印度拉茶，喝起來可是比泡沫奶茶還要香濃可口。夠味！印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。利用兩個杯子把茶「拉」來「拉」去，拉得高高的以製造出泡沫。之所以要「拉」茶，乃因為他們相信有助於完美地溷合煉乳於茶中，從而帶出奶茶濃郁的茶香。印度拉茶有一種很獨特的濃醇香味，好喝的無法形容！
12.煎蕊（Cendol ）
是一種由Pandan葉汁製成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的著名甜點，現在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特製的椰漿和黑糖，清新爽口。
13.馬來糕
馬來糕是馬來西亞的特製甜品，後面流傳至東南亞各國，廣受人們喜愛。馬來糕口感柔軟潤滑，略帶甜味，滑而不膩，是一種老少皆宜的甜點美食，茶餘飯後食用更佳，是回國必帶的美食產品之一。
新加坡:
（與馬來西亞相似，對咖椰吐司比較感興趣）
- Tips：
wifi：新加坡、馬來一般都有wifi；泰國免費wifi比較少（電話卡300銖，可以7天免費3G上網）
小費： 只有泰國需要，換泰銖時可以多換20銖（4元RMB），方便給小費
In 泰國：
1.不要摸小孩的頭。
2.大皇宮，女士要穿長褲，不能露肩膀，腿，腳，反正就是能怎麼捂就怎麼捂。不過，當地人都穿拖鞋進去也沒有人管。
3.著名的四面佛，據說是很靈的地方。是朝聖的聖地。
4.在曼谷有一條非常熱鬧的夜市，那裡什麼都很便宜，還有一個最便宜的國際長途電話廳，好象是30銖1分鐘。或者去7-11買電話卡，路邊有很多可以打電話的電話亭。
In 馬來西亞：
1.雲頂賭場是亞洲最大的賭場。進賭場的時候，照相機和攝象機是不允許攜帶的，因為和酒店相連，不要留在客房裡，去前台寄存就可以了。
2.右手通常是用來吃東西、接送東西以及握手之用，以示禮貌。
3.在進入任何祈禱的地方如回教堂和廟宇前，都必須先脫鞋。
In 新加坡：
1.治安非常好的一個國家。唯一一個不用側背包的國家。但需要注意的是，大街上很多便衣。不要隨地吐痰，亂扔廢棄物等一系列不文明行為，否則會受到鞭形。
2.聖陶沙島是唯一一個可以觀光的地方，門票2新幣（導遊可能會提問，有禮品送）。看激光電影的時候，要早去占坐，否則就沒有地方坐了；獅身魚尾象的眼睛一變，就意味著電影要演完了，最好退席，否則等大家都退的時候，會很困難的。
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