當蘭州拉麵進軍日本,畫風清奇亮瞎眼!
印象里的蘭州拉麵便只有面上飄著幾塊牛肉片,再撒點帶著特殊氣息的香菜。
然而,前段時間很火的「蘭州拉麵海報」和剛剛進軍日本的「馬子祿牛肉麵」刷新了我們的認知。
原來蘭州拉麵也能看上去如此有食慾!
不知大家對前段時間很火的「蘭州拉麵海報」是否還記憶猶新?
以拉麵、蓋澆飯、泡饃等代表性主食為素材,與各種字體創意結合後,一張張令人垂涎欲滴的美食海報立即橫掃朋友圈,眾人驚呼原來蘭州拉麵看起來也如此具有食慾!
蘭州拉麵 X 漢儀悠然體簡
蘭州拉麵海報 X Elephant創意英文字體
蘭州拉麵 X 漢儀小麥體
蘭州牛肉拉麵,又稱蘭州清湯牛肉麵,是「中國十大麵條」之一,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。
它以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮),贏得了國內乃至全世界顧客的好評,並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽「中華第一面」。
其中牛肉麵規格又分為:二柱子、二細、三細、細、毛細、大寬、薄寬、韭葉子、蕎麥稜子、一窩絲,非常具有考究。
這麼看來,之前對於蘭州拉麵的了解實在是少之又少,印象里的蘭州拉麵便只有面上飄著幾塊牛肉片,再撒點帶著特殊氣息的香菜。
但人家能被譽為「中華第一面」必定有它的玄妙所在,所以在小編對蘭州拉麵歷史深扒的過程中,又發現了另一張王牌——馬子祿牛肉麵。
「馬子祿」創建於蘭州,擁有100年以上的歷史,是唯一一家入選「中華老字號」的蘭州拉麵店。雖然沒吃過,但是光聽名頭就覺得味道應該差不了。
如今,馬子祿竟然將「中華老字號」的蘭州拉麵開到了日本,繼續發揚光大我們的中華飲食文化。此處點32個贊。
據悉,這家開在東京都千代田區神保町站附近的「馬子祿牛肉麵」,剛開業五分鐘便已排起長隊,可以看出日本人民的拉麵情節的確很深厚。
線下開起實體店,線上官網也不能懈怠。剛打開馬子祿牛肉麵官網,便撲面而來了一股濃濃日式風。一碗面880日元(摺合人民幣約54元)。
官網介紹了中華人民共和國商務部「中華老字號」認證,並強調美食紀錄片《舌尖上的中國》第2集《主食的故事》中介紹蘭州牛肉麵時,專門收錄了「馬子祿牛肉麵」。
從「湯汁清亮醇厚、麵條手工拉制、澆頭回味悠長」三個方面介紹了蘭州牛肉麵的特點,吃到嘴裡滿滿的幸福感。
店長清野烈,在北京讀大學時就愛上了蘭州牛肉麵這一口,回到日本後,對它的味道念念不忘。多次從日本飛到當地,向麵館協商懇求,終於特許成為馬子祿麵館的學徒。
當我們逛超市時,稍作留意就會發現大部分都是日本拉麵品牌登陸中國,並深受國人追捧。而此次蘭州拉麵進駐日本,得到當地友人的喜愛,也算是中國拉麵的一次成功逆襲。
小樂點評
前有黃燜雞米飯進軍美國、沙縣小吃落戶新加坡,後有蘭州拉麵開到日本,都讓我們對中國飲食文化的輸出得以抱有更大期待。
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