別再亂買了，daogrs告訴你這些才是必備的烘焙小助手！

都說一入烘焙深似海，不同形狀的裱花嘴、不同造型的餅乾模具、不同尺寸的披薩盤、不同款式的蛋糕紙杯......烘焙工具之多，西點種類之多，彷彿足夠你倒騰、研究一輩子，烘焙果真是件有趣的事情。

但是不少烘焙小白對著這麼一大堆工具卻是一頭霧水，究竟新手入門都需要配備哪些烘焙工具呢？其實必需的東西並沒有你們想像中的多， 最基礎的必需配備其實很簡單，只要有了這幾樣烘焙工具，基本上就能滿足大部分的使用要求！接下來且聽小蜜蜂給你慢慢介紹，買對工具，不白花錢！

蒸烤箱

烤箱是烘焙的主力，也是不可缺少的工具！想要做出美味的西點，選擇一台適合自己使用並且質量過關的烤箱是關鍵的第一步。在傳統的烤箱基礎上，蒸烤箱蒸烤二合一滿足你多重需求，不僅可以烘烤出美味的蛋糕、泡芙、披薩等西點，附加的蒸汽噴射還能讓你輕鬆烘焙出大師級的美味健康歐包。

考慮到西點出爐時的高溫，蒸烤箱一般還會貼心為你們準備了隔熱手套，呵護你的雙手，遠離燙傷。

電子秤

烘焙材料的分量是影響出品成功與否的一大因素，所需材料都有嚴謹的比例，沒經驗的烘焙小白最好藉助電子秤來嚴格按照配方分量操作。選擇最小計量單位1g、量程5kg的電子稱就能滿足一般的家庭使用需求了。

打蛋器

打蛋器分為電動和手動兩種，如果只是需要進行一般的液體材料混合我們使用手動打蛋器即可，但是如果需要打發蛋液、黃油等材料我們就要用到電動打蛋器了，打發效果可保證，力度更均勻，重點是省時間省力氣！

粉篩

粉篩主要有手持篩和杯型篩兩種類型。手持篩的使用面比較廣泛，可以篩各種粉類或是糖分，還可以用於製作餡料，過篩使得餡料更為細膩。相較之下，杯型篩由於不能水洗，一般只能篩麵粉，可可粉等材料都不能使用杯型篩。因此，小蜜蜂更推薦手持篩，更為實用哦。

刮刀&刷子

做餅乾和蛋糕的時候都會用到刮刀，主要就是通過切拌把不同材料混合均勻。刷子主要用來刷蛋液使用，在製作麵包或是餅乾時可以派上用場。

錫紙&油紙

錫紙和油紙都是我們烘焙時最常使用的工具之一，烘焙時用到錫紙可以起到隔熱功能，避免上色過深。而一般做蛋糕、泡芙時用油紙墊到模具或烤盤裡面，可以起到防粘的效果，脫模時就方便得多了。

模具

烘焙中要用到模具相對較多，可按個人需求購入！一般最常用的入門級模具是戚風蛋糕模具，用於烤戚風蛋糕，或者做其他款式蛋糕的底胚，可以選擇活底的蛋糕模，容易脫模，不易破壞成品形狀。

選擇烘焙工具除了實用性以外，小蜜蜂提醒你們更要關注產品的質量，畢竟是吃進嘴的東西，必須謹慎啊！這些烘焙小助手你都挑選好了嗎？趕緊和小蜜蜂一起感受烘焙的樂趣吧！（照片來自網路，侵權請聯繫刪除）