歐洲臨床營養師：椰子油比橄欖油還要好？這可能是史上最全的椰子油使用手冊

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> > 什麼是椰子油？< <

椰子油是一種特殊的中鏈飽和脂肪。不用一聽到飽和脂肪就害怕，我們珍貴的母乳也含有飽和脂肪，而且和椰子油一樣，是中鏈飽和脂肪。

不像普通油脂需要26步才能分解，椰子油的消化吸收只需3步，所以椰子油能很快轉化成能量使用，不會堆積在身體里。椰子油在大量研究中有很多已被證實的優點

易消化，直接肝臟分解，不需要小腸的運化參與
不易堆積成脂肪
抗細菌和真菌，對免疫有利
快速優質的能量補充
對老年痴呆有預防作用，能增進記憶
消炎性改善關節炎的不適
如果椰子油和魚油同時使用，對腸胃的潰瘍有雙倍改善作用
對皮膚的濕疹、燒傷、皮炎等都有改善輔助
預防牙齦疾病和蛀牙
作為很好的血糖穩定食材，輔助調理二型糖尿病

> > 椰子油在飲食上的應用 < <

① 適用於高溫烹飪

它是很穩定的油，可以常溫放置和高溫烹飪，比橄欖油更適合中式料理。

②能量補給

特別是和奇亞籽之類的食材一起，做成的點心能迅速補給能量。

③ 早餐食用最佳

可用於煎蛋，塗抹雜糧麵包，濃郁的椰香很美味。

④ 咖啡伴侶

天然健康的咖啡伴侶，直接放進攪拌機里打勻即可。

⑤ 自製爆米花

可以用椰子油自製爆米花，非常營養。

⑥ 蔬果昔中的營養補充

可以為蔬果昔提味，同時也提高營養和飽腹感。

⑦ 自製健康蛋黃醬

四個蛋黃，一勺蘋果醋，半小勺芥末醬，一杯椰子油攪拌均勻即可。

⑧自製能量棒

各種能量棒的最佳用油

⑨潤喉

每天早上用一勺椰子油漱口，15分鐘後吐掉，可以清理喉嚨，霧霾天氣這樣做也很好。

⑩ 延長蛋的保質期

用椰子油塗抹蛋的錶殼至吸收，蛋殼氣孔隔絕氧氣後，放冰箱能延長1-2周保質期。

> > 椰子油在個人護理上的應用 < <

① 幫助皮膚保濕

皮膚需要補水更需要鎖水。用椰子油抹在臉上吸收快，也不會堵塞毛孔，可以幫助皮膚鎖水。

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② 細紋改善

堅持用椰子油護膚能改善衰老的皮膚表症，配合乳香精油效果更好。

③ 天然的卸妝油

天然油脂有很好的以油除油能力，可以充當天然的卸妝油。

④ 泡澡必備

1/4杯Epsom浴鹽配1/4杯椰子油泡澡，潤膚又消炎。

⑤ 天然牙膏

椰子油和蘇丹粉等比例混合，再加幾滴薄荷精油，安全有效的牙膏就製成了。

⑥ 潤唇膏

可以直接塗抹，或用蜂蠟、乳木果油混合製作。

⑦ 天然潤滑劑

適合夫妻生活時的潤滑需求。

⑧ 防晒

椰子油有SPF4的防晒能力，這個指數剛好抵禦紫外線對皮膚的傷害。

（但需頻繁塗抹）

⑨ 天然按摩油

添加一些薰衣草精油，那就是超滋潤舒緩的按摩油。

⑩ 天然護髮油

取少量塗抹於發梢，對頭髮的滋養既天然又有效。

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> > 椰子油在家庭日用中的應用 < <

① 熏香的基礎油與其買人工香精的熏香蠟燭，不如用椰子油做基礎油，加入你喜歡的精油，做天然的熏香。

② 潤滑劑

如果遇到拉鏈卡住，可以用椰子油來潤滑。

③ 去除口香糖

如果口香糖不小心粘到你的頭髮或者傢具上，不要抓狂，用椰子油去除即可。

④ 防塵

一些木質、塑料、水泥上塗抹薄薄的一層椰子油，能很好地防塵。

⑤ 最安全的洗衣液

椰子油混合鹼液、水和精油後，就能做成最無化學刺激的洗衣液。

⑥ 擦皮鞋

只需極少量，就能為你換來一雙椰香味十足的新皮鞋。

⑦ 自製手洗皂

椰子油和鹼液混合就能自制手洗皂。