推薦幾款坐月子不同階段的食譜,讓你坐月子無憂!
月子食譜分為三個階段:第一階段代謝排毒(第1周),第二階段收縮內臟(第2周),第三階段滋養進補(第3、4周)。
第一階段推薦
香菇牛骨蘿蔔湯:牛骨湯是很好的營養食品,骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。另外,在煲骨頭湯的時候,調入少量的醋,可以促進骨頭中的鈣和磷更有效的分解到湯水中,而且味道會更加鮮美。
準備食材:牛骨500克、干香菇6朵、胡蘿蔔2根、老薑3片、香菜2根、鹽少許
步驟1:干香菇用溫水浸泡5分鐘之後,去掉蒂,洗乾淨。
步驟2:胡蘿蔔去皮洗乾淨後,切成塊備用。
步驟3:將牛骨斬成約5厘米長的塊,洗乾淨放入湯鍋中,一次性倒入足量的清水沒過食材,大火加熱後,撇去浮沫。
步驟4:放入香菇和薑片,蓋上鍋蓋用中火煲2個小時。
步驟5:然後放入胡蘿蔔塊,繼續燉15分鐘。
步驟6:調入鹽,食用前,撒入香菜即可。
第二階段推薦
蟲草花豬蹄湯:蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除「蝴蝶」斑作用,並且能夠調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。產婦多吃此菜可以美容養顏,時刻保持年輕活力。
準備食材:蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。
步驟1:蟲草花洗凈。
步驟2:豬蹄洗凈。
步驟3:鍋置火上,加適量清水,放入豬蹄。
步驟4:放入蟲草花一起煮一個鍾即可。
第三階段推薦
木瓜豬肚湯是一款很實用的產後美容佳品,豬肚適用於媽媽們滋補身體,而木瓜則有助於媽媽美體美膚,在月子里多吃木瓜燉湯有助催乳,有效緩解產婦奶水不足的問題。另外,民間認為豬肚有補虛損、健脾胃、治虛勞贏弱和小兒疳積的效果。
準備食材:木瓜1個、豬肚1個、陳皮1/4塊、蜜棗2個、姜3片
步驟1:豬肚用生粉及鹽里外揉搓三遍,並用刀颳去肚內殘留及黏液,洗凈。
步驟2:豬肚放入沸水中滾2-3分鐘,把豬肚取出,用刀颳去豬肚上的苔,再用油搓洗乾淨,切片,再放沸水中焯出泡沫撈起備用。
步驟3:木瓜去皮去核切厚塊,陳皮用熱水泡軟用刀颳去白瓤,蜜棗去核。
步驟4:砂煲里放適量清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開,放豬肚煲45分鐘後,下木瓜再煲45分鐘。喝時可調入適量的鹽。
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