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一個月餅=3碗米飯?!想吃又不想胖的看這裡

今天是中秋節了,吃月餅是一定要的。可是很多人不禁擔憂,吃月餅會發胖嗎?

答案是肯定的,而且吃一個月餅,就等於喝掉三勺油!高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖。問題來了,怎麼吃月餅不會發胖呢?

為了讓您管住嘴,小編先來算算月餅的熱量。

月餅方程式1:熱量

每個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800大卡的熱量(1大卡=1000卡),一般成年人每天需要攝取1800-2200大卡,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已相等或超過一頓正餐的需要了。

月餅方程式2:膽固醇含量

每個鹹蛋黃有超過600毫克 (mg) 的膽固醇,成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應盡量避免進食鹹蛋黃。

月餅方程式3:脂肪含量

大部份月餅的脂肪含量都相當高。月餅的餡料(如蓮蓉和豆沙)和餅皮常混入大量油脂。酥皮更需用動物油以達松化口感。

冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的脂肪含量雖普遍稍低,但每個含有1至2湯匙的油份。所以任何一類月餅都不可吃過量。

月餅方程式4:糖份

每個雙黃蓮蓉月餅的糖份含量高達72克,即18茶匙或6湯匙。特別是糖尿病患者,雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分之一個,迷你裝每天不宜吃超過四分一個。

看到這兒,是不是已經有些不敢吃了?不用擔心,5招讓你吃月餅不發胖。

1、首先,學會選月餅

選款式:總的來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。

脂肪含量:蘇式>廣式>冰皮

糖含量:廣式>冰皮>蘇式

熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;

挑餡料:豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒,還是少吃為妙;

分大小:傳統的月餅為120克/個,熱量驚人,但現在商家為了迎合現代人的口味,推出那種小月餅,就好了很多。如果你還是吃大月餅,建議和家人分享,一切四塊,每人吃一小塊,點到為止。

2、最好配新鮮蔬菜一起吃

一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,可將月餅搭配糧穀類食物作為一餐的主食來吃,加上新鮮的蔬菜和水果進行食用,這樣一天的熱量就比較容易控制。

3、 一天不宜吃超過一個

前邊算過賬,一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙,脂肪不宜超過13茶匙,基本吃一個月餅就快超標了。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃,因為外皮含有澱粉,本身就是多糖。

4、 甜月餅+喝助消化茶

如:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等甜月餅。

甜月餅要喝助消化的茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。薄荷的清涼還能一掃口中的甜膩。泡綠茶的水溫要在70 以下,否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素。

5、 把月餅融入早餐中

月餅是高能量的食品,有很多的年輕人不吃早餐或早餐攝入不足,不妨把月餅放在早餐吃,除了吃一個月餅,還可以喝一盒牛奶或豆漿,再加點蔬菜和水果,就成為一頓不錯的早餐,但建議大家還是不要長期以這種方法來吃。


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