立冬養生應該吃什麼食物好呢？

立冬是中國比較重視的一個節氣，預示著冬天來臨，隨著當今社會快節奏的發展，人們更注重自己的身體健康和養生，究竟立冬養生該吃些什麼食物好呢？

1、白菜

冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是「立冬砍白菜」說的就是立冬以後吃白菜。大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收穫稍不及時極就容易凍在地里。「立冬不起菜，別把老天怪」這句話說的就是立冬後的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前後我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。

2、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

3、生薑

生薑性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

4、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

5、羊肉

在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏於體內，於是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以後，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

6、鱷嘴花茶

冬季一般是「三高」和心腦血管疾病的高發季節，因為天氣變化多端。所以日常可以喝上一杯鱷嘴花茶，可有效調理三高。

鱷嘴花，其三萜化合物、Beta谷甾醇、鈣元素、類黃酮含量極高。有效物質能夠改進全身血流狀態，增強心肌收縮能力，改善血壓。其含有的黃酮類化合物可以對心腦血管起到保護作用，可以防治動脈硬化、冠心病、中風等疾病，對調節血糖也可起到重要作用。其含有的三萜類化合物和不飽和脂肪酸，都可以降低膽固醇，調節血脂。

7、α-亞麻酸

研究發現，α-亞麻酸可降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預防心肌梗塞和腦梗塞。另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內各種脂質的排泄。

α-亞麻酸的主要來源有紫蘇油、核桃油等，其中紫蘇油含α-亞麻酸含量較高，可以直接食用，或倒入涼拌菜中食用，美味又營養！

在寒冷的冬季，可以將10ml紫蘇油加入酸奶中攪拌食用，味道棒極了！

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