西餐餐具應該如何使用？

餐巾的使用

（1）必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。

（2）餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬（餐巾不是用來擦汗、擦眼鏡等）。

（3）餐巾應攤開後或對摺疊，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領口。

（4）切忌用餐巾擦拭餐具。

刀叉的使用

（1）刀叉往往是兩三副，使用刀叉次序一定是由外至內。

（2）吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指按在叉子把上，右手食指按在刀背上。

（3）吃某些食物時，先左手用叉子按住食物，右手用刀將其切成小塊，然後將叉子反過來叉住食物，放到嘴裡。

（4）中途離席，刀叉應呈「八」字放置，刀刃朝 內，叉背向上，這表示「我還沒吃完呢」。

（5）已經吃飽的話，應把刀叉並排放在盤子右面，叉背向下，刀在叉子的右側。

湯匙和勺子的使用

（1）會有兩把或者三把，一般要兩把的話一把是喝湯的，一把是吃甜品的，三把的話還有一把是喝紅茶或咖啡的。

（2）湯匙要從外側向內側取的，先拿離你最遠的那把。

（3）勺子是不能含在嘴裡的。

（4）勺子不用的時候不能在杯子裡面。