烘焙新手必買的工具有哪些，家裡做著玩兒得那種？

烘焙其實是一個大坑，進去就不好出來了，並且會越來越愛。

烤箱首先你要有一個烤箱，其實不用很貴，長帝的就很好用。個人覺得要看烤箱的容量，家用的話最起碼至少30L，然後帶不帶燈就看自己的金錢多少了。基本上都會有送一些小東西，比如有裱花袋，曲奇嘴，手套等。但是不要因為送所以就不買，畢竟送的都是一次性的，基本上不是很好用，除了手套。

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電子秤

不要覺得這個又不貴為什麼要單獨拿出來說，因為這個真的是重中之重啊，重要地位絕對不低於烤箱啊。

西點跟中餐是不同的，新手最好是根據比例來。拿蛋糕來說，海綿比戚風的糖的分量要多很多，那是因為海綿配方中液體的量很少，需要糖來保持蛋糕的濕潤度。當然，你買烤箱的時候可以看下有沒有送電子秤的，能省20塊錢就能多買塊黃油了。

一定要買一個好一些的電子秤，這個真的很重要。

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模具

個人覺得模具也是成敗的關鍵，因為烘焙還是需要重視美觀程度的。模具分為圓模，心形模，紙杯，硅膠模。一般還是直接購買防粘模具比較好。其實不需要一下子買太多，可能用不上，蛋撻的模具一般都會送，還有就是披薩和水果派一個模具就夠了。其實6寸，8寸的絕對夠用。畢竟甜食吃多也不好。

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其他

還有其他的都是零碎的，但是需要打蛋器，還有刮刀，畢竟打蛋不易，有些人覺得不需要刮刀，這是不對的，不用刮刀會消泡的啊，最好買大的，更容易上手。還有就是油紙，但是你本來就是防粘的模具那就再說吧。

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隨著經濟的不斷發展，人們的收入不斷增加 ，生活水平在不斷地變得更好，人們追求高品質的生活，很多人都喜歡DIY，很多人羨慕外面賣的烘焙食品，就想著自己在家裡做，但是不知道該買些什麼。

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烤箱1台

烤箱是烘焙必備，建議25L以上的，太小的容易受熱不均。其次太小了，如果做得稍微有點多的話，一次烤不完，就很麻煩。

打蛋器

打蛋器分為：手動打蛋器和電動打蛋器，我個人覺得買電動的比較好，比較方便，當然有時候只是簡單攪拌一下，用手動的就可以了，打發蛋清時需用電動打蛋器。

廚房電子秤

這可是稱量必備，涉及稱量的都要用。

量杯、量勺

或者家裡有刻度的杯子也能用，主要是稱量液體材料。很多配方里的克數都要精確，需要用到量勺，主要稱量粉類材料。

其他必備的

麵粉篩，過篩用，防止粉類有麵疙瘩的情況。橡皮刮刀，翻版蛋糕糊等都要用.打蛋盆如果家裡有不鏽鋼盆之類的可以直接用，個人覺得深一點的好用。油紙或油布，鋪在烤盤上防粘，油紙、油布都可以。鋁箔紙，也稱錫紙，可以蓋在烤物上面防止上色不均勻，也可用於活底模具的防水工作。刷子，刷蛋液用，推薦羊毛刷，硅膠的不太容易刷均勻。隔熱手套，防止燙手，必備。

總結

如果想要烤好一款好吃的烘焙食品，建議可以看相關的書籍或是視頻，也可以去一些學校學習相關的知識。

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烹飪的話，很不可少的就是微波爐、烤箱這些了吧，擁有這兩個，烘烤蒸熟基本就可以具備了，可以嘗試各種不同的美食。

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新手的話 品牌的選擇不太重要，價位選擇在300元左右的就可以了。

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